章节目录 第35章 第 35 章
苏青将方子记在了心里，叫来白月梅在一旁看着，苏青亲自动手制作一回香干。
“大姐，你仔细看着啊。”苏青叮嘱道。
白月梅和郑方都是不识字的，所以只能苏青亲自做一边给白月梅看。
白月梅点点头，此时她隐约猜到白瑜和苏青叫她在这里的用意，于是神情变得认真起来。
苏青要做的香干并不是豆腐干加工而成，而是用的“老豆腐”。
先将“老豆腐”切成长宽约成人大拇指长、厚约大拇指的厚度的一个个小方块，然后先在锅里煮料。
放油炒糖，等糖彻底融化后加水煮沸，然后加盐、八角、桂皮、香叶等几味调料，之后才将切好的豆腐块放进去煮。
镇上卖的植物油太贵，所以只能用猪油代替，没有白糖或者冰糖，于是用麦芽糖代替。
豆腐在锅里用文火煮了大约两刻钟的时间，此时锅里逸散出来的味道香气扑鼻，引得人口水直流。
在烧火的大丫早就馋得频频往锅里看，可惜锅被用盖子盖着，什么也看不到，但还是馋，那香味勾人得很。
在院子里玩耍的几个孩子都忍不住跑到厨房门口伸头朝里望个不停，几双眼睛眼巴巴地看着。
二丫更是直接地问：“三婶儿，你又做了什么好吃的？这么香，我们啥时候能吃到啊。”
苏青也馋，那馋嘴的表情跟几个孩子如出一辙，白瑜也只比她稍稍好些。
苏青算算时间已经差不多了，于是掀开盖子，这时候汤汁已经完全渗透进豆腐里，苏青迫不及待地用筷子夹了几块出来放进碗里，然后一人一块地分给了白月梅和孩子们，她和白瑜也各自拿了一块，也不管有多烫，胡乱地吹几下就急吼吼地下嘴了。
一口咬下去，香浓的汁水瞬间在口腔里肆意迸射，烫人得很，吐又舍不得吐出来，只能张开嘴用力“嚯嚯”两下出口热气，然后上下牙关就开始快速嚼动起来。
老豆腐口感本来就有劲道，此时嚼起来更香，口腔里汁水横流，很是美味。x 电脑端:/
只是作为香干，这时候工序还没完成。按理说接下来这些卤好的豆腐是需要在烈阳下暴晒两天才算完成，但也有相对应的办法，那就是用火将烤烘干。
晒干或者烘干后的豆腐并不是干瘪硬实的一块，而是表皮微微泛韧像是一层皮一样的东西，将内里的些许水分锁住，汁水原本那香浓的味道也全都锁在了里面。
一口咬下去，微微的弹牙，很有嚼劲，比吃肉还香。
“比肉还好吃。”大壮说道。
“对，比肉还好吃。”另外几个小孩纷纷点头赞同，此时每人手上都拿着一块，用牙齿慢慢啃咬着，仔细嚼着，很是珍惜，那好吃的表情也很是实诚地表现在了他们脸上。
白月梅也不住地点头，一双眼睛亮晶晶的。
白瑜就对白月梅说道：“大姐，你看这吃食怎么样？姐夫愿意挑这些去卖吗？”
白月梅忙不迭地点头，“愿意，怎能不愿意，这吃食很好。”
这样的香干做出来能放上几天的时间，是相当的适合作为零嘴吃食走街串巷地叫卖。
“这就好。”白瑜说道。(_
白月梅眼泪汪汪地看着白瑜，又看苏青，说道：“三郎，谢谢你，还有青丫，大姐谢谢你们。”
苏青和白瑜齐齐摆手，笑道：“都是一家人，大姐不用跟我们客气。”
接下来苏青又做了另外两种口味的香干出来让大家一一品尝，最后都相当的满意。
于是大姐家的生意就这么定下了，就卖卤味香干和带着花椒味却没有辣椒味的麻辣香干，还有一种味道相对清淡的甜口香干，专门适合几岁大的小孩子磨牙解馋的。
很快，安阳镇上出了一样新鲜的吃食，便宜又好吃，只有卖货郎郑方那里才有的买。
不少人家的孩子每天就盼着郑大郎挑着担子从家门口走过，好拦下人买两块豆腐香干来磨磨嘴。
大家都知道郑大郎家的香干就是用“白豆腐”做的，而且一打听这才知道，原来郑家还是白家的姻亲，郑大郎是那白三郎的大姐夫，这豆腐香干还是从白三郎那学来的。
于是，白三郎又出名了。
会做出很好吃的豆腐香干的白三郎真是有情有义，竟然眼也不眨利也不要地白白将这么个能挣钱的营生送给了姐夫家。
*
大姐的事情解决了，白瑜又想起了养猪养鸡的事来。
这天晚上躺在被窝里，白瑜就把自己的想法跟苏青说了，“……以前就曾经听说过什么养鸡大户养猪大户的，不用想就知道那都是发家致富的行业。我就想我们家做豆腐肯定不只这点，以后肯定还要做更多，得出的豆渣也会更多，光是养两头猪几只鸡怕是消耗不完，不如就多养几头猪几只鸡，或者干脆办个小型的养殖场来试试。”
“你说得对。”苏青翻了个身与白瑜面对面地说道：“我这里还有许多豆腐的制作方子，以后的豆渣肯定会很多。……不过办养殖场是不是太夸张了些，村里有能力的人家里一年最多也就养上三四头猪，我们一下子要养那么多……，不说我们现在有没有钱办起来，就说里面的那些风险……娘肯定是不会同意的。”
“也是。”白瑜说道：“那我们就一步步来，不养多，也不少养，先试个三、四十头猪养着看看。还有鸡，养个上百只也差不多了。”
这数量……
苏青也没话说了。
白瑜之所有这个胆气谋划这些，都是基于他们拥有一个强大的系统商城，而商城里面就有如何养殖的技能卖。
苏青也没有反驳白瑜的这个提议，而是想了想问道：“这些猪和鸡要养在哪里？家里肯定是不行的。”
“这问题我想过了，我们家不是在山脚那里开出了一片地吗？我们就在那里盖猪舍还有鸡舍，然后在那里圈出一片地方来让鸡活动。”
苏青没想到白瑜竟然打起了那片地的主意，不由说道：“那地是打算要来种粮食的，娘能同意？”
还有，大嫂每天起早贪黑地就耗在那块地上，辛辛苦苦开出一块地，到头来不是用来种活命的粮食的却是用来建什么猪舍鸡舍，大嫂能同意？
白瑜不甚在意道：“我们多卖几个菜谱给吴掌柜，有了银子再另外花钱买几块地也是一样。这养鸡养猪是挣大钱的路子，娘不会不同意的。”
第二天晚上，饭后，八仙桌上，白瑜直接将这件事说了出来。
果然如苏青所料的，大嫂杨氏和陈氏的脸色就是一片铁青。
杨氏直觉就是摇头，颤颤巍巍说道：“不，不行。”
陈氏嘴巴动了动，也摇着头。
然后两人紧张地看向刘氏，等着刘氏拿说法，心都高高地提了起来。
都说田地是农民的命根子，没了地就没了粮，就意味着农民没了活路。之前为了给三郎治病，把家里的田地卖了那是不得已。
如今家里好不容易开出一块地来，却不用来种粮食，杨氏和陈氏哪里肯。
家里虽然这些天开始挣了些钱，日子才刚有点起色，但也禁不住三郎这般想法这般耗的啊。
之前家里都吃糠咽菜就要揭不开锅了，如今三郎再来这么一出……
杨氏和陈氏心中一通乱糟糟地想着。
养鸡养猪是好事，但那不过是为家里添个进项罢了，没有哪家是指望这个发财的。
如三郎这般大胆想法一下子就要养这么多头猪这么多鸡的，竹溪村里还是头一个，但别村是曾有人这么干过的，但后来呢？
后来那家人……败得家破人亡。
如今三郎也要这般大规模地养鸡养猪……要是有个万一，他们一大家子哪还有什么活路啊。
干脆直接扔了锄头去跳河算了，死了干脆。
杨氏和陈氏想想都心慌得不行。
好在刘氏也听说过这件事，所以没有答应，但也没有直接反对，而是沉吟了许久后才道：“这件事等你爹和大郎二郎回来再商量。”x
杨氏和陈氏心顿时梗在了半空中，默默打定了主意一定要劝自家男人反对这件事。
白瑜却是另一个想法：“娘，等爹他们回来紧接着就要忙春耕的事情了，到时候哪有时间整这事啊，不如趁现在大家还都闲着的时候赶紧请人把猪舍和鸡舍建起来。”
刘氏还是摇头。
等各自都回去洗漱后，白瑜将刘氏拉到了他和苏青的房里。
“娘，你在担心什么？”白瑜直截了当地问。
“对啊娘，你担心什么啊？”苏青也问。
刘氏看了眼越来越有主意的小夫妻俩，暗暗叹了口气。
然后在两人目光的著实现将心中的担忧说了：“……那家人当年也是养了一大群鸡的，想着来年大挣一笔，结果鸡好不容易养大眼看就能卖了，没想到忽然就闹了鸡瘟，所有的鸡都死了，所有的钱都陪了进去。……那人不服输，坚决认为自己能发大财，后来不知道去哪里借了利子钱回来了，不顾家里人的反对一下子又养了几十头猪，结果猪拉肚子，一头接着一头地病倒，没多久几十头猪都死了，又赔了个精光。那人不仅没挣到大钱，反而因为借了人家的利子钱没法还，导致他家里婆娘娃子都被人拉去卖了顶债，家里老娘被活活气死，他自个也变得疯疯癫癫地成了镇上的乞丐，不多久人就死了。”
听完，苏青和白瑜面面相觑，一阵唏嘘。
然后两人对视一眼，互相打了个眼色。
白瑜压低了声音说道：“娘，你是不是忘了我们手上有一本旧书的事了？” 记住本站网址，Ｗｗｗ．biquxu．Ｃｏｍ，方便下次阅读，或且百度输入“ biquxu.com ”，就能进入本站
“大姐，你仔细看着啊。”苏青叮嘱道。
白月梅和郑方都是不识字的，所以只能苏青亲自做一边给白月梅看。
白月梅点点头，此时她隐约猜到白瑜和苏青叫她在这里的用意，于是神情变得认真起来。
苏青要做的香干并不是豆腐干加工而成，而是用的“老豆腐”。
先将“老豆腐”切成长宽约成人大拇指长、厚约大拇指的厚度的一个个小方块，然后先在锅里煮料。
放油炒糖，等糖彻底融化后加水煮沸，然后加盐、八角、桂皮、香叶等几味调料，之后才将切好的豆腐块放进去煮。
镇上卖的植物油太贵，所以只能用猪油代替，没有白糖或者冰糖，于是用麦芽糖代替。
豆腐在锅里用文火煮了大约两刻钟的时间，此时锅里逸散出来的味道香气扑鼻，引得人口水直流。
在烧火的大丫早就馋得频频往锅里看，可惜锅被用盖子盖着，什么也看不到，但还是馋，那香味勾人得很。
在院子里玩耍的几个孩子都忍不住跑到厨房门口伸头朝里望个不停，几双眼睛眼巴巴地看着。
二丫更是直接地问：“三婶儿，你又做了什么好吃的？这么香，我们啥时候能吃到啊。”
苏青也馋，那馋嘴的表情跟几个孩子如出一辙，白瑜也只比她稍稍好些。
苏青算算时间已经差不多了，于是掀开盖子，这时候汤汁已经完全渗透进豆腐里，苏青迫不及待地用筷子夹了几块出来放进碗里，然后一人一块地分给了白月梅和孩子们，她和白瑜也各自拿了一块，也不管有多烫，胡乱地吹几下就急吼吼地下嘴了。
一口咬下去，香浓的汁水瞬间在口腔里肆意迸射，烫人得很，吐又舍不得吐出来，只能张开嘴用力“嚯嚯”两下出口热气，然后上下牙关就开始快速嚼动起来。
老豆腐口感本来就有劲道，此时嚼起来更香，口腔里汁水横流，很是美味。x 电脑端:/
只是作为香干，这时候工序还没完成。按理说接下来这些卤好的豆腐是需要在烈阳下暴晒两天才算完成，但也有相对应的办法，那就是用火将烤烘干。
晒干或者烘干后的豆腐并不是干瘪硬实的一块，而是表皮微微泛韧像是一层皮一样的东西，将内里的些许水分锁住，汁水原本那香浓的味道也全都锁在了里面。
一口咬下去，微微的弹牙，很有嚼劲，比吃肉还香。
“比肉还好吃。”大壮说道。
“对，比肉还好吃。”另外几个小孩纷纷点头赞同，此时每人手上都拿着一块，用牙齿慢慢啃咬着，仔细嚼着，很是珍惜，那好吃的表情也很是实诚地表现在了他们脸上。
白月梅也不住地点头，一双眼睛亮晶晶的。
白瑜就对白月梅说道：“大姐，你看这吃食怎么样？姐夫愿意挑这些去卖吗？”
白月梅忙不迭地点头，“愿意，怎能不愿意，这吃食很好。”
这样的香干做出来能放上几天的时间，是相当的适合作为零嘴吃食走街串巷地叫卖。
“这就好。”白瑜说道。(_
白月梅眼泪汪汪地看着白瑜，又看苏青，说道：“三郎，谢谢你，还有青丫，大姐谢谢你们。”
苏青和白瑜齐齐摆手，笑道：“都是一家人，大姐不用跟我们客气。”
接下来苏青又做了另外两种口味的香干出来让大家一一品尝，最后都相当的满意。
于是大姐家的生意就这么定下了，就卖卤味香干和带着花椒味却没有辣椒味的麻辣香干，还有一种味道相对清淡的甜口香干，专门适合几岁大的小孩子磨牙解馋的。
很快，安阳镇上出了一样新鲜的吃食，便宜又好吃，只有卖货郎郑方那里才有的买。
不少人家的孩子每天就盼着郑大郎挑着担子从家门口走过，好拦下人买两块豆腐香干来磨磨嘴。
大家都知道郑大郎家的香干就是用“白豆腐”做的，而且一打听这才知道，原来郑家还是白家的姻亲，郑大郎是那白三郎的大姐夫，这豆腐香干还是从白三郎那学来的。
于是，白三郎又出名了。
会做出很好吃的豆腐香干的白三郎真是有情有义，竟然眼也不眨利也不要地白白将这么个能挣钱的营生送给了姐夫家。
*
大姐的事情解决了，白瑜又想起了养猪养鸡的事来。
这天晚上躺在被窝里，白瑜就把自己的想法跟苏青说了，“……以前就曾经听说过什么养鸡大户养猪大户的，不用想就知道那都是发家致富的行业。我就想我们家做豆腐肯定不只这点，以后肯定还要做更多，得出的豆渣也会更多，光是养两头猪几只鸡怕是消耗不完，不如就多养几头猪几只鸡，或者干脆办个小型的养殖场来试试。”
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“也是。”白瑜说道：“那我们就一步步来，不养多，也不少养，先试个三、四十头猪养着看看。还有鸡，养个上百只也差不多了。”
这数量……
苏青也没话说了。
白瑜之所有这个胆气谋划这些，都是基于他们拥有一个强大的系统商城，而商城里面就有如何养殖的技能卖。
苏青也没有反驳白瑜的这个提议，而是想了想问道：“这些猪和鸡要养在哪里？家里肯定是不行的。”
“这问题我想过了，我们家不是在山脚那里开出了一片地吗？我们就在那里盖猪舍还有鸡舍，然后在那里圈出一片地方来让鸡活动。”
苏青没想到白瑜竟然打起了那片地的主意，不由说道：“那地是打算要来种粮食的，娘能同意？”
还有，大嫂每天起早贪黑地就耗在那块地上，辛辛苦苦开出一块地，到头来不是用来种活命的粮食的却是用来建什么猪舍鸡舍，大嫂能同意？
白瑜不甚在意道：“我们多卖几个菜谱给吴掌柜，有了银子再另外花钱买几块地也是一样。这养鸡养猪是挣大钱的路子，娘不会不同意的。”
第二天晚上，饭后，八仙桌上，白瑜直接将这件事说了出来。
果然如苏青所料的，大嫂杨氏和陈氏的脸色就是一片铁青。
杨氏直觉就是摇头，颤颤巍巍说道：“不，不行。”
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如今家里好不容易开出一块地来，却不用来种粮食，杨氏和陈氏哪里肯。
家里虽然这些天开始挣了些钱，日子才刚有点起色，但也禁不住三郎这般想法这般耗的啊。
之前家里都吃糠咽菜就要揭不开锅了，如今三郎再来这么一出……
杨氏和陈氏心中一通乱糟糟地想着。
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如三郎这般大胆想法一下子就要养这么多头猪这么多鸡的，竹溪村里还是头一个，但别村是曾有人这么干过的，但后来呢？
后来那家人……败得家破人亡。
如今三郎也要这般大规模地养鸡养猪……要是有个万一，他们一大家子哪还有什么活路啊。
干脆直接扔了锄头去跳河算了，死了干脆。
杨氏和陈氏想想都心慌得不行。
好在刘氏也听说过这件事，所以没有答应，但也没有直接反对，而是沉吟了许久后才道：“这件事等你爹和大郎二郎回来再商量。”x
杨氏和陈氏心顿时梗在了半空中，默默打定了主意一定要劝自家男人反对这件事。
白瑜却是另一个想法：“娘，等爹他们回来紧接着就要忙春耕的事情了，到时候哪有时间整这事啊，不如趁现在大家还都闲着的时候赶紧请人把猪舍和鸡舍建起来。”
刘氏还是摇头。
等各自都回去洗漱后，白瑜将刘氏拉到了他和苏青的房里。
“娘，你在担心什么？”白瑜直截了当地问。
“对啊娘，你担心什么啊？”苏青也问。
刘氏看了眼越来越有主意的小夫妻俩，暗暗叹了口气。
然后在两人目光的著实现将心中的担忧说了：“……那家人当年也是养了一大群鸡的，想着来年大挣一笔，结果鸡好不容易养大眼看就能卖了，没想到忽然就闹了鸡瘟，所有的鸡都死了，所有的钱都陪了进去。……那人不服输，坚决认为自己能发大财，后来不知道去哪里借了利子钱回来了，不顾家里人的反对一下子又养了几十头猪，结果猪拉肚子，一头接着一头地病倒，没多久几十头猪都死了，又赔了个精光。那人不仅没挣到大钱，反而因为借了人家的利子钱没法还，导致他家里婆娘娃子都被人拉去卖了顶债，家里老娘被活活气死，他自个也变得疯疯癫癫地成了镇上的乞丐，不多久人就死了。”
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