章节目录 第五十九章 祝氏厨师班开课

    第五十九章祝氏厨师班开课

    当祝文龙带着冰儿回到村中别墅的时候,已经过午时。现在已是六月中旬,气温已经一天天的升高了。

    祝文龙躺在大厅的太师摇椅上,悠哉悠哉的摇着太师椅,偶尔喝上一口茶水,闭着眼假寐着。

    想起中午在工业园区大食堂吃的食物,心中不禁有些苦涩。虽然自己已经给了这些村民在乱世中一个避风港,给他们吃食,可是村民们看上去任然面有菜色,营养不良,给了他们活下去的希望,但是今天看到那些食物,硬邦邦的面饼,难以下咽的菜团子,虽然有煮熟的肉食,但是没有一点烹饪水平,还不如烤着吃。

    想了很久,祝文龙决定教导一下那些厨子,提高他们的烹饪水平。

    叫来在门口守候的护卫,吩咐他将二十六名厨子叫来听课。祝某人的厨师班即将开课。

    祝文龙根据现在的食材原料,打算教教他们如做面食。如何用米做吃食。如何做菜肴。

    祝文龙今天打算教,拉面条。

    又叫来几名护卫,让他们将面粉,水,酒,蒸笼,擀面杖,陶盆等等一切所需物品。

    便在大厅中等着。大约过了两刻钟的时间,所有人员到期,所需物品备齐。

    祝氏厨师班正式开课,祝文龙在冰儿的帮助下,围上围裙,挽起衣袖。将相应的面粉放入陶盆中,倒入一定比例的清水,打入二个鸡蛋,加了点细盐,开始慢慢和面。

    祝文龙打算先教他们制作拉面。祝文龙一边示范一边解释每一个步骤。“等和好面团,略揉几下儿,盖盖醒一刻钟(如果面太硬,揉不动,可加盖湿布)。再略揉半刻钟,再醒两刻钟左右。(视室内温度而定,温度低就时间长一点儿)。将醒好的面揉长,切段,每段都来回搓几下,不至于有棱角。将小面段放在面板上,放适量油,用手掌底部,由下只上推出去,使面段展开。这样一块块面饼就做好了,放如揉面的盆里,加盖静置,直到煮面前。(那个时候,面饼就吃进油了,比较好拉扯,而且不粘)。锅中坐水烧开,将面片拉伸长,略抖动。将面条煮熟,盛在放入、葱花、盐、沏好的肉汤里即可食用。”

    祝文龙做好一大盆拉面后,面粉的麦香夹杂着浓郁的肉香,整个大厅充满了美食的味道,一阵阵咽口水的声音响起。

    祝文龙微微一笑,邀请二十六名厨子和骆冰他们一起品尝。

    当他们吃上一口面条喝上一口肉汤后,那劲道那味道,立马就呆住了。有人太过入神,一不小心咬到了舌头,却浑然不知。

    祝文龙却不合时宜的敲了敲案几,惊醒了发呆的众人。

    “各位,肉汤拉面的味道如何?制作的方法可否记下?”祝文龙笑着说道。

    “主公,这肉汤拉面堪称珍馐,我等佩服主公的厨艺,还望主公多多指点,此面的做法我等已经记住,只需多加勤奋练习即可。”负责厨子队伍的管事躬身施礼道。

    “好!那你们回去后多加练习,争取为大家改进伙食。”

    “喏!”

    祝文龙见时间还早,又开口说道,“时间尚早,下面我在教你们做包子、饺子、烧饼,酒酿馒头,馍馍,窝窝头的做法。你们务必记牢!后面我也会将这些做法让人记录下来,方便你们查阅练习。”

    时间一点一滴过去,祝文龙每天下午都会教他们制作美食。

    短短的半个月,祝文龙教会他们:拉面条、包子、饺子、烧饼、酒酿馒头、馍馍、窝窝头、米粉、年糕、米糕等等米面主食。 记住本站网址,Www.biquxu.Com,方便下次阅读,或且百度输入“ biquxu.com ”,就能进入本站
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