章节目录 第143章 酸汤水饺
开餐厅,尤其是连锁餐厅，人才储备是基础。
资金也好，地皮店面也罢，都可以在短时间门内筹措出来,唯独人才需要相当漫长的培养周期。
在过去几年中,师雁行一直在不断地培养女孩子们，郭张村的姑娘们侧重于前台店铺经营和财务,后期买来签死契的小姑娘们则专注于烹饪。
因为需要的人数太多,牙行里甚至单独拨出来周开服务她一人。
以老带新的培训模式开头难,但只要熬过最初的尴尬期之后，老师和学生就会同时呈几何倍数增长。
现在搬了新家,空间门宽敞,江茴和鱼阵照旧住着主院,最大最好的一个跨院给师雁行单独留出来处理对内对外的公务。
另一个跨院做磨卤料粉的作坊,还有一个跨院则是小姑娘们的宿舍兼简易厨师培训学校。
所有的亲人和长线业务都放到眼皮子底下,一目了然，简化动线，提高效率,方便管理。
县城时期培养出来的头批女孩们大多已经可以独当一面了,虽仍缺少经验和历练，但长年累月高压反复练习下已经熟练掌握基本功，就轮流过来当老师。
偶尔师雁行这个校长也过来搞突击检查和培训。
院子里搭了几溜土灶，上面都放着小型铁锅，每日女孩子们定点儿起来点卯，然后就疯狂练习基本功，刀工、颠勺等一个不落。
学厨艺是很苦的。
尤其小姑娘们大多只在十岁上下，皮肉娇嫩,哪怕用的铁锅是专门做的小号，往往练不了几天，掌心和虎口处就会被磨出血泡，手腕手臂整个红肿，吃饭时拿筷子都手抖。
至于切菜时切到手，颠勺时热油溅出来烫出水泡也都是家常便饭。
晚上回去挑破了水泡，敷点药，第二天继续练。
疼，好些小姑娘晚上就偷偷哭。
虽说知道自己是被买来干活的，可这也太累了吧？
作为过来人的茴香等人便都现身说法，“吃得苦中苦，方为人上人！这世道做什么不苦呢？掌柜的已是难得的菩萨，给咱们好吃好穿好睡，又不曾戳咱们一根手指头，只要大家好好练，以后就不用干那低三下四伺候人的营生，咱们都是大厨掌勺！月钱且高着呢！”
三妹却觉得这些人是在这里吃了几天好饭，穿了几天好衣之后养娇气了。
“不过些皮外伤罢了，做什么哭哭啼啼的？掌柜的还花钱替你们买药呢！难不成你们在家里日常不要洗衣做饭的吗？
还是以为你们去到别家就是享福的？哪里不要学规矩？哪里不要学着干活？做不好的几天不给饭吃，鞭子抽都是轻的！
可别觉得东家好性儿，你们就轻狂起来。”
尤其家里有哥哥弟弟，谁不是大冬天就着冰冷的河水洗衣裳？没几回就皮开肉绽，不比这点血泡更疼？
众女孩们闻言便瑟瑟发抖起来。
三妹整日在美食城跟着师雁行出出进进，着实见世面，身上不自觉多了几分威势，也晓得打一棍子，给个甜枣了。
见大家收敛了些，便又笑道：“不过你们也别怕，咱们掌柜的从不打骂，只要你们学得好，月钱给的也痛快极了！”
都是被买来的，年岁也相仿，有几个女孩儿就止住哭，大着胆子问她们能挣多少钱。
茴香一说，好些女孩儿连呼吸都忘了。
“一两？！”
天呐，一个月就整整一两银子，这么多钱可怎么花得完？
“如今我资历尚浅，所以只是一两，掌柜的说日后若能独当一面，还有的涨呢！”茴香羞涩一笑，又难掩骄傲地扬起下巴鼓励大家说：“掌柜的说了，靠山山倒，靠人人跑，外人谁都靠不住。人活着就要有一技之长，走到哪都饿不死。我们也是打你们这时候过来的，好好学，过个一年半载的，说不定也就能来店里实习了。”
三妹又在旁边添了一把火。
“掌柜的说了，外面好厨子难得的很，等你们日后闯出名头，多的是有钱人家请了去做席面，少说也有三五两的赏银。掌柜的早就放了话，外头私活的赏银咱们都能得八成！”
众人先是一愣，然后便满面激动嗡嗡的议论起来。
三五两的八成是多少来着？
人为财死，鸟为食亡，有前辈和钱辈的现身说法，小姑娘们的干劲明显高涨不少。
江茴知道了，又是笑又是叹，特意打发人给三妹和茴香送了一回东西，又吩咐秋分告诉厨房里不要吝惜食材。
“都还是些孩子呢，背井离乡的，给做点好吃的。”
她是个当娘的，又是一路苦过来的，看见这些小孩儿就想起了自己的两个孩子，难免心软。
秋分就笑道：“再没有太太和掌柜的这样心善的了，人家买来是做活，饿不死也就罢了，偏咱家倒好，一文钱没挣呢，倒先搭进去这许多。”
奈何林子大了，什么鸟都有。
有那些小姑娘知恩图报，见东家这般和气，给吃给穿的，便卯足了劲儿学本事。
却也有些女孩见东家和软慈善，便渐渐的起了歪心思，一味偷奸耍滑起来。
尤其有几个年岁略大些的自恃有三分姿色，也不知从哪里听说了什么做姨娘攀高枝的浑话，便暗自期待起来。
当初听说买她的是个富商，还十分激动兴奋，可谁成想来了这里，别说男主子，便是只公苍蝇都少有，又被按头学厨艺，弄得手都破了，胳膊也肿了，终日灰头土脸，便有十分怨气。
背地里又暗自抱怨，“做什么厨子！嘴上说的好听，一辈子在后厨那油腻腻不见天日的地方，烟熏火燎的，连件正经好衣裳都穿不得……”
有同屋的姑娘听见了十分惊恐，忍不住劝道：“你怎能这样说呢？掌柜的待我们不薄……”
“就是！听说好些地方被卖过去之后，连顿饱饭都没得吃呢，我们这里还有新衣裳穿。”
那女孩子便竖着眼睛道：“偏你们这些眼皮子浅的，一碗饭一件衣裳，才几个大子儿？她家既这样有钱，便是舍出几个来又能怎么样呢？何况又不是我自己要的，她非要给！”
说完又对着水梳头，“没见识的小蹄子们，我是一定要做姨娘的……”
这话被来教学的茴香听见了，气得浑身发抖，马上跑去告诉了江茴。
江茴听罢，顿时愣在当场。
秋芬和姚芳等人都已迫不及待的骂开了。
“真是喂不熟的白眼狼，可怜太太一番慈悲心肠，早知如此，当初把那饭泼了、给乞丐，也不给她吃！”
江茴也有些心灰意冷，摆摆手道：“罢了，等你们掌柜的回来，让她看着办吧，我是再也不管了的。”
她原本只是可怜那些女孩子们小小年纪就颠沛流离，将心比心，这才多照顾了些。
怎料……原来，并非每个人都是知恩图报的。
晚间门师雁行回来，敏锐地觉察到屋里气氛异常。
鱼阵偷偷过来跟她咬耳朵，“娘不高兴呀！”
师雁行问：“怎么回事儿？”
鱼阵摇摇头。
“我问了，她说没事，娘哄我！”
师雁行就知道事儿大了。
她笑着拍拍小姑娘的后脑勺，“行了，想七想八的。今儿的功课做完了吗？虽说先生还没到，可别懈怠才好。”
小朋友的脑回路比较简单，好多时候脑子里容不得两件事，被这么一问，果然就转移了注意力，颠儿颠儿跑去拿了自己的功课过来给师雁行检查。
如今还是描红阶段，规定了每天五张大字，外加背一首诗或词。
师雁行先拉着江茴给鱼阵看了描红，又亲自检查背诵。
做完这一切之后，江茴眉宇间门的郁色也去了些，母女三人这才高高兴兴吃饭。
晚间门做了酸汤水饺，春日头茬水灵野菜调的肉馅儿，剁菜挤馅的时候注意保留汁水，包出来的饺子近似汤饺，皮薄馅大，能隐隐透出里面浓绿的春色。
夹取的时候微微晃动，咬开之后便是清亮的一汪肉汁，十二分鲜美。
单吃好吃，若嫌寡淡，也可用调制好的红艳艳酸汤泡一回，连汤带水一并吞吃下肚，端的一个鼻尖冒汗酣畅淋漓。
另有在鏊子上趁热调面糊做出来的单层小薄饼，大约成年人巴掌大小一张，极薄极透亮。
将各色春菜都切成细丝，五颜六色，灵动可爱。
或生吃或水焯或杂拌，可以根据个人口味加一点香油，食醋和豆酱，或是添一抹鲜艳刺激的辣子油，用那薄饼轻轻一卷，小巧巧一方搁在那里，透着亮、显着光，衬出里面鲜活快意的彩色。
春天果然已经悄然到来。
几样菜蔬滋味实在是好，饶是江茴心里揣着事儿，也一口气吃了一碗水饺加三个菜卷。鱼阵这长身体的小家伙更不必说，吃的比江茴还要多些。
师雁行咽下去最后一个饺子，笑道：“过几日就是春分了，那日昼夜等长，许多地方便有吃春饼的习俗，咱们也算提前尝了味儿。”
出了正月之后，天气就是一天一个样了，眼下还有些春寒料峭，今天卷的不少菜都是洞子货，实在算不得春饼。
“为什么昼夜等长啊？”鱼阵又问了。
师雁行心道这个问题可大了，我得从天体旋转给你讲。
“咱们住的这个地方呢，是个球……”
此言一出，所有人都被镇住了。
江茴都顾不上想白天出的糟心事儿，下意识反驳道：“可别哄人呀，若是个球，咱们怎么站得住呢？还不掉下去了。”
鱼阵也比划道：“之前先生讲说天圆地方……”
师雁行就开始头疼了。
天文地理学属实，不是她的专长啊！
这年头如果要说起天体运动来，她会不会被当成异端邪说抓出去烧死？
师雁行痛苦地捏捏眉心，诚实道：“这个问题属实有些复杂，容我好好思虑几天再同你们讲。”
毕竟一不小心可能就是抄家灭族的大罪……
江茴就笑起来。
稍后鱼阵去里间门沐浴，师雁行就问江茴白天出什么事儿了。
江茴叹了口气，一五一十说了。
“牛不喝水强按头，好没意思的事，你看怎么处置才好？”
秋分在旁边愤愤不平道：“那几个小蹄子当真无情无义，掌柜的和太太待她们那样好……”
师雁行冷笑了几声，“这个好办。”
那句歌词怎么唱来着？
哦，“是我给你自由过了火”。
几年亲身实践下来，师雁行越发确定，这封建社会和现代社会人与人之间门的相处模式是真的不一样。
这是一个等级森严的封建王朝，现代社会人人平等，以真心换真心那一套，在从上往下兼容时适用性很差。
越是压迫的厉害，就越容易有反弹。
具体表现就是：
如果主子给他们三分好，他们可能会感恩戴德；但如果给到五分好，就会蹬鼻子上脸。
尤其遇到那些品行不端的，效果加倍。
就比如这次。
师雁行直接叫了胡三娘子进来说：“明儿你打发人去县上找周开，就说有几个人不合适，让他再领回去吧！以后爱卖给谁卖给谁，甭管改好改不好，那几个人都不必再问我了。”
三岁看老，挑事儿的那三两个女孩子最小的也有八岁了，经历了人口买卖还在那里想七想八，可见心性不正，掰不过来的。
师雁行很忙，非常忙，以至于忙到想跟家人团聚都要让她们搬过来，实在没空做谁的什么心灵导师。
况且人各有志，汝之饴糖，他人之砒/霜。她觉得教导女孩子们自强自立，有养活自己的本事才是谋出路，可或许人家根本就不稀罕这个。
也罢，既然如此，就遂她们的意吧。
“就这样吧。”江茴点点头。
两人说了一回生意经，江茴突然想起来，“田大爷和柴大爷他们是不是要考试了？”
会试每三年一次，选在二月初九、初二和十五，今天都二月初八了。
说起自家师兄，师雁行也是满脸笑意。
“是呢，也不知结果如何。”
她倒不怎么担心这两位师兄。
田顷是裴远山亲口断言过的，只要心态放平，一个二甲就跑不了。
柴擒虎是这两年突飞猛进型的，几乎每天都在进步，倒是不好预料。
虽然吃亏在年轻履历少上，但是他天生有股冲劲儿，天不怕地不怕，越是隆重的场合，反而越容易发挥出色。
而且加上之前的乡试又被圣人注意到，也算天时地利人和，再有前任学长宋云鹭日夜辅导，中的概率很大。
退一万步说，哪怕柴擒虎这一次中不了，他还年轻，也等得起。
除了田顷和柴擒虎之外，还有一个师雁行的熟人参加会试：孟晖。
只是孟晖的压力可能有点大，发挥的并不出色，在之前的乡试中只是垫底。
后来，裴远山让他默写了一遍卷子，看过之后还十分惋惜，说是不如他平时的水平多了。
孟晖也很惭愧。
他受了师雁行的资助，迫切地想要考出点名堂来，生怕晚一年就多给人家糟蹋一年的钱。
不过幸亏中了。
对普通人而言，科举路上最大的坎就是乡试，乡试前和乡试后完全是两种截然不同的人生。
秀才最多只能免税，只有节流没有开源，穷的还是穷。
但举人就不一样了。
朝廷每月固定发放二两银子和米粮不说，当地官府和县学也会给予奖励，并承担他们入京赶考的费用。
甚至如果不想继续往上考，找点门路，甚至就能去衙门里出任个不入流的小官。
若真有做官的天分，时来运转步步高升不在话下。就算不能高升，一辈子也算旱涝保收。
所以乡试结束后，孟晖就决定跟随县里派出的赶考队伍往京城去一趟。
若是得中自然好，若不得中，也能涨涨见识，总结经验，总没坏处。
会试结果尚未可知，师雁行倒是先后得到了两个人的答复：
头一个，付春生答应与她合作，并表示手头确实有几块相当出色的皮子。
次一个，黄夫人派人来找师雁行过府说话，想必是之前提过的找女先生的事儿有了眉目。
接到黄夫人的消息之后，师雁行立刻派人传话给付春生，让他准备好。
付春生简直要紧张死了。
“只送皮子吗？还是做成成衣，精致些更好？”
师雁行当机立断斩断了他的积极性。
“就这两日功夫能出什么细活？还不如不做。况且黄夫人何等身份，身边哪里能没有针线娘子，外头送进去的衣裳她未必穿。”
而且前脚求了帮忙，后脚就送衣裳，醉翁之意不在酒的意思也太明显了些。
师雁行又把付春生翻出来的一箱镇店好料细细比较一回，最终选定一张乳貂皮。
貂皮厚重抗寒，但是乳貂，就是未长成的小貂还有些胎毛在身上，毛茸茸的。
相较成年大貂保暖效果难免略差两分，但正好是深秋和冬末春初穿的，最是轻便灵巧，也不容易上火。
付春生生怕不够。
“那几张雪狼皮和熊皮……”
师雁行啼笑皆非道：“你也不瞧瞧这是什么时节？”
快春分了，再送狼皮送熊皮，不是明摆着之前藏着好东西没上供吗？
这是上赶子找打呀！
付春生终于冷静下来，就有些讪讪的。
“那便留着入冬再送。”
上等皮货时常用油脂摩擦保养，能留许多年。
师雁行带了一整个抹茶慕斯去周府。
果然是女先生的事有眉目了。
黄夫人看着心情不错，还笑吟吟叫她坐。
“我这几日也打发了人去寻，自己也找了老爷说话，思来想去倒是有个人，只是命格不大好。”
师雁行心头微动，笑道：“看来果然是个好人选，不然也不值当的让夫人记在心上。不知是怎么个命格不好呢？”
顺势不轻不重拍了一记马屁。
黄夫人笑着拍了拍她的手，又有些惋惜。
实在是个不错的姑娘，又能干，心思又灵巧，只可惜了这出身呢，着实不美。
其实外面倒不是没有四角俱全的好先生，奈何大多出身书香世家，眼界高着呢，如何肯纡尊降贵去做一个商户的家庭教师？
门庭之别，犹如天堑。
说是有个秀才的女儿，天生聪慧异常。
她还有个弟弟，幼时父亲教弟弟读书，这姑娘只在旁边听着就念得比弟弟还好，也会作诗，只可惜女子不能科举。
早年母亲病死，为了供应父亲继续往上考，那姑娘不得不外出做工。
后来被做工的那户人家发现也是识文断字的人，又温柔典雅，竟想让她做儿媳妇。
那姑娘原本不愿意，因为那家的儿子十分体弱多病，找她过去也是个冲喜的意思。
奈何家里实在揭不开锅，那秀才爹和弟弟非但赚不来一文钱，偏还要死命考科举，没奈何，那姑娘就掉着泪换了五两聘礼，把自己嫁了。
说来这事也是古怪，原本那姑娘嫁过去的头两年，她男人的身体确实好了不少，还行了房，眼见是要正经过日子的样子。
后来那姑娘怀了胎，婆家上下都欢喜非常。她男人自觉近来身子骨修养得不错，便借着这股喜气强行要求出去踏青。
一家人苦劝不下，只好允了。
不曾想人早上出门，傍晌就被人抬回来，眼见着没了气息。
公婆白发人送黑发人，一时心痛难当，先后病倒，又骂儿媳妇和胎里的孩子是扫把星。
本想着等瓜熟蒂落看看男女，结果竟又是个孙女，那公爹当场气得中风，婆婆带人把那娘俩撵了出去。
黄夫人之所以知道有这么个人，就是因为这事儿当年闹得极大，正是沥州辖下一个县里发生的事。
当初报上来的时候，她和周斌还唏嘘良久，更因一时兴起，亲自召见了那女子，又给了几两银子过活。
师雁行听到这里，已有八分心动。
“这话说的好笑，那男人早亡分明是自己心里没数，一意孤行才有此一劫。至于那公爹中风，也是自己气性太大的缘故，一时想不开，所以才病气入脑，与那女子何干呢？”
黄夫人虽然爱财，但为人本性并不大坏，听了这话，也是微微颔首。
“正是呢。”
这些年，朝廷一直号召繁育人口，皇帝都亲自带头演绎合家团圆，更鼓励寡妇再嫁。偏那刁民一家闹得沸沸扬扬，还把个带着孩子的寡妇撵出家门，简直是给县上抹黑。
而那县城又在沥州辖下，等于间门接给周斌的政绩抹黑，黄夫人能对公婆一家有好印象就怪了。
见黄夫人如此反应，师雁行心里也就有谱了。
“有夫人做保，那女子的才学人品自然没什么不放心的……”
能安置孤儿寡母，也算一小份政绩了。
黄夫人今天既然正式提了这么个人，其实就没有不同意的余地。如今见师雁行这般有眼色，黄夫人自然高兴，难得体恤了一句：“只是还带着个孩子呢。”
师雁行笑道：“一个小姑娘能吃几口饭？况且我妹妹一人在家念书也孤独，正好有个人做伴。”：，，. 记住本站网址，Ｗｗｗ．biquxu．Ｃｏｍ，方便下次阅读，或且百度输入“ biquxu.com ”，就能进入本站
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在过去几年中,师雁行一直在不断地培养女孩子们，郭张村的姑娘们侧重于前台店铺经营和财务,后期买来签死契的小姑娘们则专注于烹饪。
因为需要的人数太多,牙行里甚至单独拨出来周开服务她一人。
以老带新的培训模式开头难,但只要熬过最初的尴尬期之后，老师和学生就会同时呈几何倍数增长。
现在搬了新家,空间门宽敞,江茴和鱼阵照旧住着主院,最大最好的一个跨院给师雁行单独留出来处理对内对外的公务。
另一个跨院做磨卤料粉的作坊,还有一个跨院则是小姑娘们的宿舍兼简易厨师培训学校。
所有的亲人和长线业务都放到眼皮子底下,一目了然，简化动线，提高效率,方便管理。
县城时期培养出来的头批女孩们大多已经可以独当一面了,虽仍缺少经验和历练，但长年累月高压反复练习下已经熟练掌握基本功，就轮流过来当老师。
偶尔师雁行这个校长也过来搞突击检查和培训。
院子里搭了几溜土灶，上面都放着小型铁锅，每日女孩子们定点儿起来点卯，然后就疯狂练习基本功，刀工、颠勺等一个不落。
学厨艺是很苦的。
尤其小姑娘们大多只在十岁上下，皮肉娇嫩,哪怕用的铁锅是专门做的小号，往往练不了几天，掌心和虎口处就会被磨出血泡，手腕手臂整个红肿，吃饭时拿筷子都手抖。
至于切菜时切到手，颠勺时热油溅出来烫出水泡也都是家常便饭。
晚上回去挑破了水泡，敷点药，第二天继续练。
疼，好些小姑娘晚上就偷偷哭。
虽说知道自己是被买来干活的，可这也太累了吧？
作为过来人的茴香等人便都现身说法，“吃得苦中苦，方为人上人！这世道做什么不苦呢？掌柜的已是难得的菩萨，给咱们好吃好穿好睡，又不曾戳咱们一根手指头，只要大家好好练，以后就不用干那低三下四伺候人的营生，咱们都是大厨掌勺！月钱且高着呢！”
三妹却觉得这些人是在这里吃了几天好饭，穿了几天好衣之后养娇气了。
“不过些皮外伤罢了，做什么哭哭啼啼的？掌柜的还花钱替你们买药呢！难不成你们在家里日常不要洗衣做饭的吗？
还是以为你们去到别家就是享福的？哪里不要学规矩？哪里不要学着干活？做不好的几天不给饭吃，鞭子抽都是轻的！
可别觉得东家好性儿，你们就轻狂起来。”
尤其家里有哥哥弟弟，谁不是大冬天就着冰冷的河水洗衣裳？没几回就皮开肉绽，不比这点血泡更疼？
众女孩们闻言便瑟瑟发抖起来。
三妹整日在美食城跟着师雁行出出进进，着实见世面，身上不自觉多了几分威势，也晓得打一棍子，给个甜枣了。
见大家收敛了些，便又笑道：“不过你们也别怕，咱们掌柜的从不打骂，只要你们学得好，月钱给的也痛快极了！”
都是被买来的，年岁也相仿，有几个女孩儿就止住哭，大着胆子问她们能挣多少钱。
茴香一说，好些女孩儿连呼吸都忘了。
“一两？！”
天呐，一个月就整整一两银子，这么多钱可怎么花得完？
“如今我资历尚浅，所以只是一两，掌柜的说日后若能独当一面，还有的涨呢！”茴香羞涩一笑，又难掩骄傲地扬起下巴鼓励大家说：“掌柜的说了，靠山山倒，靠人人跑，外人谁都靠不住。人活着就要有一技之长，走到哪都饿不死。我们也是打你们这时候过来的，好好学，过个一年半载的，说不定也就能来店里实习了。”
三妹又在旁边添了一把火。
“掌柜的说了，外面好厨子难得的很，等你们日后闯出名头，多的是有钱人家请了去做席面，少说也有三五两的赏银。掌柜的早就放了话，外头私活的赏银咱们都能得八成！”
众人先是一愣，然后便满面激动嗡嗡的议论起来。
三五两的八成是多少来着？
人为财死，鸟为食亡，有前辈和钱辈的现身说法，小姑娘们的干劲明显高涨不少。
江茴知道了，又是笑又是叹，特意打发人给三妹和茴香送了一回东西，又吩咐秋分告诉厨房里不要吝惜食材。
“都还是些孩子呢，背井离乡的，给做点好吃的。”
她是个当娘的，又是一路苦过来的，看见这些小孩儿就想起了自己的两个孩子，难免心软。
秋分就笑道：“再没有太太和掌柜的这样心善的了，人家买来是做活，饿不死也就罢了，偏咱家倒好，一文钱没挣呢，倒先搭进去这许多。”
奈何林子大了，什么鸟都有。
有那些小姑娘知恩图报，见东家这般和气，给吃给穿的，便卯足了劲儿学本事。
却也有些女孩见东家和软慈善，便渐渐的起了歪心思，一味偷奸耍滑起来。
尤其有几个年岁略大些的自恃有三分姿色，也不知从哪里听说了什么做姨娘攀高枝的浑话，便暗自期待起来。
当初听说买她的是个富商，还十分激动兴奋，可谁成想来了这里，别说男主子，便是只公苍蝇都少有，又被按头学厨艺，弄得手都破了，胳膊也肿了，终日灰头土脸，便有十分怨气。
背地里又暗自抱怨，“做什么厨子！嘴上说的好听，一辈子在后厨那油腻腻不见天日的地方，烟熏火燎的，连件正经好衣裳都穿不得……”
有同屋的姑娘听见了十分惊恐，忍不住劝道：“你怎能这样说呢？掌柜的待我们不薄……”
“就是！听说好些地方被卖过去之后，连顿饱饭都没得吃呢，我们这里还有新衣裳穿。”
那女孩子便竖着眼睛道：“偏你们这些眼皮子浅的，一碗饭一件衣裳，才几个大子儿？她家既这样有钱，便是舍出几个来又能怎么样呢？何况又不是我自己要的，她非要给！”
说完又对着水梳头，“没见识的小蹄子们，我是一定要做姨娘的……”
这话被来教学的茴香听见了，气得浑身发抖，马上跑去告诉了江茴。
江茴听罢，顿时愣在当场。
秋芬和姚芳等人都已迫不及待的骂开了。
“真是喂不熟的白眼狼，可怜太太一番慈悲心肠，早知如此，当初把那饭泼了、给乞丐，也不给她吃！”
江茴也有些心灰意冷，摆摆手道：“罢了，等你们掌柜的回来，让她看着办吧，我是再也不管了的。”
她原本只是可怜那些女孩子们小小年纪就颠沛流离，将心比心，这才多照顾了些。
怎料……原来，并非每个人都是知恩图报的。
晚间门师雁行回来，敏锐地觉察到屋里气氛异常。
鱼阵偷偷过来跟她咬耳朵，“娘不高兴呀！”
师雁行问：“怎么回事儿？”
鱼阵摇摇头。
“我问了，她说没事，娘哄我！”
师雁行就知道事儿大了。
她笑着拍拍小姑娘的后脑勺，“行了，想七想八的。今儿的功课做完了吗？虽说先生还没到，可别懈怠才好。”
小朋友的脑回路比较简单，好多时候脑子里容不得两件事，被这么一问，果然就转移了注意力，颠儿颠儿跑去拿了自己的功课过来给师雁行检查。
如今还是描红阶段，规定了每天五张大字，外加背一首诗或词。
师雁行先拉着江茴给鱼阵看了描红，又亲自检查背诵。
做完这一切之后，江茴眉宇间门的郁色也去了些，母女三人这才高高兴兴吃饭。
晚间门做了酸汤水饺，春日头茬水灵野菜调的肉馅儿，剁菜挤馅的时候注意保留汁水，包出来的饺子近似汤饺，皮薄馅大，能隐隐透出里面浓绿的春色。
夹取的时候微微晃动，咬开之后便是清亮的一汪肉汁，十二分鲜美。
单吃好吃，若嫌寡淡，也可用调制好的红艳艳酸汤泡一回，连汤带水一并吞吃下肚，端的一个鼻尖冒汗酣畅淋漓。
另有在鏊子上趁热调面糊做出来的单层小薄饼，大约成年人巴掌大小一张，极薄极透亮。
将各色春菜都切成细丝，五颜六色，灵动可爱。
或生吃或水焯或杂拌，可以根据个人口味加一点香油，食醋和豆酱，或是添一抹鲜艳刺激的辣子油，用那薄饼轻轻一卷，小巧巧一方搁在那里，透着亮、显着光，衬出里面鲜活快意的彩色。
春天果然已经悄然到来。
几样菜蔬滋味实在是好，饶是江茴心里揣着事儿，也一口气吃了一碗水饺加三个菜卷。鱼阵这长身体的小家伙更不必说，吃的比江茴还要多些。
师雁行咽下去最后一个饺子，笑道：“过几日就是春分了，那日昼夜等长，许多地方便有吃春饼的习俗，咱们也算提前尝了味儿。”
出了正月之后，天气就是一天一个样了，眼下还有些春寒料峭，今天卷的不少菜都是洞子货，实在算不得春饼。
“为什么昼夜等长啊？”鱼阵又问了。
师雁行心道这个问题可大了，我得从天体旋转给你讲。
“咱们住的这个地方呢，是个球……”
此言一出，所有人都被镇住了。
江茴都顾不上想白天出的糟心事儿，下意识反驳道：“可别哄人呀，若是个球，咱们怎么站得住呢？还不掉下去了。”
鱼阵也比划道：“之前先生讲说天圆地方……”
师雁行就开始头疼了。
天文地理学属实，不是她的专长啊！
这年头如果要说起天体运动来，她会不会被当成异端邪说抓出去烧死？
师雁行痛苦地捏捏眉心，诚实道：“这个问题属实有些复杂，容我好好思虑几天再同你们讲。”
毕竟一不小心可能就是抄家灭族的大罪……
江茴就笑起来。
稍后鱼阵去里间门沐浴，师雁行就问江茴白天出什么事儿了。
江茴叹了口气，一五一十说了。
“牛不喝水强按头，好没意思的事，你看怎么处置才好？”
秋分在旁边愤愤不平道：“那几个小蹄子当真无情无义，掌柜的和太太待她们那样好……”
师雁行冷笑了几声，“这个好办。”
那句歌词怎么唱来着？
哦，“是我给你自由过了火”。
几年亲身实践下来，师雁行越发确定，这封建社会和现代社会人与人之间门的相处模式是真的不一样。
这是一个等级森严的封建王朝，现代社会人人平等，以真心换真心那一套，在从上往下兼容时适用性很差。
越是压迫的厉害，就越容易有反弹。
具体表现就是：
如果主子给他们三分好，他们可能会感恩戴德；但如果给到五分好，就会蹬鼻子上脸。
尤其遇到那些品行不端的，效果加倍。
就比如这次。
师雁行直接叫了胡三娘子进来说：“明儿你打发人去县上找周开，就说有几个人不合适，让他再领回去吧！以后爱卖给谁卖给谁，甭管改好改不好，那几个人都不必再问我了。”
三岁看老，挑事儿的那三两个女孩子最小的也有八岁了，经历了人口买卖还在那里想七想八，可见心性不正，掰不过来的。
师雁行很忙，非常忙，以至于忙到想跟家人团聚都要让她们搬过来，实在没空做谁的什么心灵导师。
况且人各有志，汝之饴糖，他人之砒/霜。她觉得教导女孩子们自强自立，有养活自己的本事才是谋出路，可或许人家根本就不稀罕这个。
也罢，既然如此，就遂她们的意吧。
“就这样吧。”江茴点点头。
两人说了一回生意经，江茴突然想起来，“田大爷和柴大爷他们是不是要考试了？”
会试每三年一次，选在二月初九、初二和十五，今天都二月初八了。
说起自家师兄，师雁行也是满脸笑意。
“是呢，也不知结果如何。”
她倒不怎么担心这两位师兄。
田顷是裴远山亲口断言过的，只要心态放平，一个二甲就跑不了。
柴擒虎是这两年突飞猛进型的，几乎每天都在进步，倒是不好预料。
虽然吃亏在年轻履历少上，但是他天生有股冲劲儿，天不怕地不怕，越是隆重的场合，反而越容易发挥出色。
而且加上之前的乡试又被圣人注意到，也算天时地利人和，再有前任学长宋云鹭日夜辅导，中的概率很大。
退一万步说，哪怕柴擒虎这一次中不了，他还年轻，也等得起。
除了田顷和柴擒虎之外，还有一个师雁行的熟人参加会试：孟晖。
只是孟晖的压力可能有点大，发挥的并不出色，在之前的乡试中只是垫底。
后来，裴远山让他默写了一遍卷子，看过之后还十分惋惜，说是不如他平时的水平多了。
孟晖也很惭愧。
他受了师雁行的资助，迫切地想要考出点名堂来，生怕晚一年就多给人家糟蹋一年的钱。
不过幸亏中了。
对普通人而言，科举路上最大的坎就是乡试，乡试前和乡试后完全是两种截然不同的人生。
秀才最多只能免税，只有节流没有开源，穷的还是穷。
但举人就不一样了。
朝廷每月固定发放二两银子和米粮不说，当地官府和县学也会给予奖励，并承担他们入京赶考的费用。
甚至如果不想继续往上考，找点门路，甚至就能去衙门里出任个不入流的小官。
若真有做官的天分，时来运转步步高升不在话下。就算不能高升，一辈子也算旱涝保收。
所以乡试结束后，孟晖就决定跟随县里派出的赶考队伍往京城去一趟。
若是得中自然好，若不得中，也能涨涨见识，总结经验，总没坏处。
会试结果尚未可知，师雁行倒是先后得到了两个人的答复：
头一个，付春生答应与她合作，并表示手头确实有几块相当出色的皮子。
次一个，黄夫人派人来找师雁行过府说话，想必是之前提过的找女先生的事儿有了眉目。
接到黄夫人的消息之后，师雁行立刻派人传话给付春生，让他准备好。
付春生简直要紧张死了。
“只送皮子吗？还是做成成衣，精致些更好？”
师雁行当机立断斩断了他的积极性。
“就这两日功夫能出什么细活？还不如不做。况且黄夫人何等身份，身边哪里能没有针线娘子，外头送进去的衣裳她未必穿。”
而且前脚求了帮忙，后脚就送衣裳，醉翁之意不在酒的意思也太明显了些。
师雁行又把付春生翻出来的一箱镇店好料细细比较一回，最终选定一张乳貂皮。
貂皮厚重抗寒，但是乳貂，就是未长成的小貂还有些胎毛在身上，毛茸茸的。
相较成年大貂保暖效果难免略差两分，但正好是深秋和冬末春初穿的，最是轻便灵巧，也不容易上火。
付春生生怕不够。
“那几张雪狼皮和熊皮……”
师雁行啼笑皆非道：“你也不瞧瞧这是什么时节？”
快春分了，再送狼皮送熊皮，不是明摆着之前藏着好东西没上供吗？
这是上赶子找打呀！
付春生终于冷静下来，就有些讪讪的。
“那便留着入冬再送。”
上等皮货时常用油脂摩擦保养，能留许多年。
师雁行带了一整个抹茶慕斯去周府。
果然是女先生的事有眉目了。
黄夫人看着心情不错，还笑吟吟叫她坐。
“我这几日也打发了人去寻，自己也找了老爷说话，思来想去倒是有个人，只是命格不大好。”
师雁行心头微动，笑道：“看来果然是个好人选，不然也不值当的让夫人记在心上。不知是怎么个命格不好呢？”
顺势不轻不重拍了一记马屁。
黄夫人笑着拍了拍她的手，又有些惋惜。
实在是个不错的姑娘，又能干，心思又灵巧，只可惜了这出身呢，着实不美。
其实外面倒不是没有四角俱全的好先生，奈何大多出身书香世家，眼界高着呢，如何肯纡尊降贵去做一个商户的家庭教师？
门庭之别，犹如天堑。
说是有个秀才的女儿，天生聪慧异常。
她还有个弟弟，幼时父亲教弟弟读书，这姑娘只在旁边听着就念得比弟弟还好，也会作诗，只可惜女子不能科举。
早年母亲病死，为了供应父亲继续往上考，那姑娘不得不外出做工。
后来被做工的那户人家发现也是识文断字的人，又温柔典雅，竟想让她做儿媳妇。
那姑娘原本不愿意，因为那家的儿子十分体弱多病，找她过去也是个冲喜的意思。
奈何家里实在揭不开锅，那秀才爹和弟弟非但赚不来一文钱，偏还要死命考科举，没奈何，那姑娘就掉着泪换了五两聘礼，把自己嫁了。
说来这事也是古怪，原本那姑娘嫁过去的头两年，她男人的身体确实好了不少，还行了房，眼见是要正经过日子的样子。
后来那姑娘怀了胎，婆家上下都欢喜非常。她男人自觉近来身子骨修养得不错，便借着这股喜气强行要求出去踏青。
一家人苦劝不下，只好允了。
不曾想人早上出门，傍晌就被人抬回来，眼见着没了气息。
公婆白发人送黑发人，一时心痛难当，先后病倒，又骂儿媳妇和胎里的孩子是扫把星。
本想着等瓜熟蒂落看看男女，结果竟又是个孙女，那公爹当场气得中风，婆婆带人把那娘俩撵了出去。
黄夫人之所以知道有这么个人，就是因为这事儿当年闹得极大，正是沥州辖下一个县里发生的事。
当初报上来的时候，她和周斌还唏嘘良久，更因一时兴起，亲自召见了那女子，又给了几两银子过活。
师雁行听到这里，已有八分心动。
“这话说的好笑，那男人早亡分明是自己心里没数，一意孤行才有此一劫。至于那公爹中风，也是自己气性太大的缘故，一时想不开，所以才病气入脑，与那女子何干呢？”
黄夫人虽然爱财，但为人本性并不大坏，听了这话，也是微微颔首。
“正是呢。”
这些年，朝廷一直号召繁育人口，皇帝都亲自带头演绎合家团圆，更鼓励寡妇再嫁。偏那刁民一家闹得沸沸扬扬，还把个带着孩子的寡妇撵出家门，简直是给县上抹黑。
而那县城又在沥州辖下，等于间门接给周斌的政绩抹黑，黄夫人能对公婆一家有好印象就怪了。
见黄夫人如此反应，师雁行心里也就有谱了。
“有夫人做保，那女子的才学人品自然没什么不放心的……”
能安置孤儿寡母，也算一小份政绩了。
黄夫人今天既然正式提了这么个人，其实就没有不同意的余地。如今见师雁行这般有眼色，黄夫人自然高兴，难得体恤了一句：“只是还带着个孩子呢。”
师雁行笑道：“一个小姑娘能吃几口饭？况且我妹妹一人在家念书也孤独，正好有个人做伴。”：，，. 记住本站网址，Ｗｗｗ．biquxu．Ｃｏｍ，方便下次阅读，或且百度输入“ biquxu.com ”，就能进入本站