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，糯米蒸腊肠，干过麻辣兔肉，这些都是提前做好的。
可以放在锅里面惹着。
“美云，就差你了。”她一过来，赵春兰就朝着她喊道，“还差红烧鱼和酸菜鱼，这两个菜你做的才好吃。”
她们做的都比美云做的差一截味道的呢。
差一点也是差，对于经常做饭的人就知道，差一点味道便千差地别。
沈美云也没含糊，“几点上客人说了没？”
“说是十一点呢。”
她看了下时间，“先做红烧鱼，做好了，先放在蒸笼里面热着。”
沈美云看了下盆子，果然看到了昨晚上凿冰钓上来的鱼，她挑了一条三斤重的，“中午大概有几桌客人？”
这赵春兰还真不知道，她去看宋玉书。
宋玉书忙的脚不沾地，“我听陈远的意思是两桌，但是他让我按照三桌来准备，怕是万一人多坐不下。”
沈美云心里就有数了，又从木桶里面挑了两条鱼出来，都是三斤重左右的。
都是提前杀好的，也腌制过了。
“那我就直接红烧了，好了以后，你就放在蒸笼里面先热着。”提前做的，若是不保温好，到了晌午吃的时候，基本都凉
了。
宋玉书嗳了一声，“我弄好了蒸笼，就在这，还有一格子空的呢。”
沈美云嗯了一声，起锅加油烧热后，放入葱姜蒜，便把一条完整的鱼丢进去，刺啦一声，煎到一面金黄便翻了一个面。
她做的时候，赵春兰忙看着，从头都尾，她看完后，忍不住叹口气，“我就算是知道美云是怎么做的，也做不到她那么好吃。”
“为什么？”
宋玉书不明白，便问了一句。
“因为我舍不得放油。”
赵春兰指着那锅里面快把鱼淹到一半油，“就美云煎这一条鱼用的油，够我家一个星期的油了，都用不完。”
她舍不得啊。
他们家每个月就半斤的油票，用完了，后面就等着吃干锅吧。
宋玉书明白了，她看向锅，“美云，你尽管用，我有油票。”
她从家里过来的时候，还带了一沓子呢。
以前在北京的时候，她单位也有发，只是她懒，平时都在食堂吃饭，平日这些油票糖果票糕点票，工业票基本上都攒着在。
沈美云笑，“你就是不让我用，我也用了。”
“我做饭就这一条，舍得放油。”
宋玉书哈哈笑，“你放心的用。”
赵春兰接了一句，“所以我家带客，我从来不敢请美云过去给我帮忙。”
无他，舍不得。
沈美云挑眉，“春兰嫂子，你就是请我去，我还不乐意呢，能坐着吃现成的，干嘛要做？”
这倒是。
赵春兰不吱声了，“所以还是玉书有本事啊，能把你请来过来帮忙。”
“那是，我可是她嫂子。”
宋玉书叉着腰，神气极了。
引得厨房又是一阵发笑。
“这个红烧鱼一做，剩下的那个酸菜鱼做完了，基本上就成了，中午主要是还是打火锅吃。”
沈美云嗯了一声，三条红烧鱼很快就煎好了，直接装到了盘子里面，放进了蒸笼，锅下面放着热水用小火烧着保温。
接下来就是酸菜鱼了，这可是沈美云的拿手绝活。
鱼片早都被赵春兰给片好了，足足一大搪瓷盆子，少说有七八斤重，堆的冒尖。
沈美云看了下数量，她摇摇头，“鱼片不够，还有鱼没？最少在来这一盆子。”
她们低估了，男人们的饭量，就拿季长峥来说，他若是敞开肚子吃，一个人就能吃干净三斤鱼片，还能在配上两碗大米饭。
沈美云这话一说，赵春兰愣了下，“还有其他菜呢？”
别的菜都不少。
“酸菜鱼火锅下饭，来的又都是男人，他们的饭量比我们想象中的要大。”
听到这话，宋玉书立马道，“我把这两条鱼杀了。”
一条有七八斤，还有一条也有五六斤。
沈美云嗯了一声，“杀了片出来，我很快就要用了。”
宋玉书嗯了一声，拿着鱼有些茫然，她不会杀，探头出去找陈远，但是陈远还不在。
倒是季长峥还在院子陪着绵绵玩。
她张了张嘴，又不好意思使唤人家。
沈美云注意到了，直接喊了一声，“季长峥，过来把这两条鱼收拾了，鱼泡留着下火锅吃。”
宋玉书顿时感激到了看了过来，沈美云不在意的摆摆手。
季长峥人很快就进来了，拿了两条鱼和菜刀就去了院子的水池子。
他一走，赵春兰就和宋玉书低语，“你这小姑子不错吧？”
宋玉书点了点头，“美云是真的很好。”
“你是运气好，遇到不挑事的小姑子，不像是我那小姑子，我不说她给我帮忙了，起码一天不找我八百遍茬就不错了。”
宋玉书有些意外，“有这种过分的？”
赵春兰嗯了一声，“我爱人的小妹妹就是，被我那婆婆给宠坏了，到哪里都是大爷。”
提起这个，赵春兰就头疼，“我就许愿，我那小姑子早点嫁人，将来可别来我家了。”
来一次，她就要和爱人吵一次。
这话说的，宋玉书没法接，毕竟，她是外人不好评价被人的亲戚朋友。
她就觉得自己运气挺好的，能够遇到陈远，遇到沈美云这种和善的人。
沈美云在那忙的根本没顾得听，酸菜鱼她算是做的轻车熟路了，烧了热油后，淋在了那薄薄的鱼片上。
刺啦一声，透明的鱼片变成了乳白色，接着就跟着打卷起来。
沈美云迅速的把一盆子递过去，“这一盆子拿到堂屋去，吃席的人坐上后，就下到火锅里面。”
宋玉书嗳了一声，立马去打下手，这个时候，季长峥也弄完了，两条鱼被他杀的干干净净，还拿到了厨房，不过不是他片的鱼，而是赵春兰负责片鱼。
赵春兰到底是多年厨房经验，手起刀落，那一片被片到薄如蝉翼的地步。
等这边片好后，沈美云便开始了第一锅热油淋上去，怕淋不透，还特意分了两次来做。
待都淋完后，那鱼片也成了半成品，“都在这了，吃的时候加进去。”
“配菜都能好了吗？”
宋玉书点了点头，“萝卜白菜，一样两大筐子，还有从豆腐郎那买了一板子豆腐回来，起码有十斤，还有黄豆芽和绿豆芽，一样三斤，还有豆皮子两斤。”
沈美云，“先分成两份上上去。”
“若是不够的话，配菜可是随时加。”萝卜白菜这些家家户户都屯的有过冬的，随便从哪一家拿点过来，都是够吃的。
宋玉书嗯了一声，按照沈美云的话，把那些配菜全部都放在了盘子 记住本站网址，Ｗｗｗ．biquxu．Ｃｏｍ，方便下次阅读，或且百度输入“ biquxu.com ”，就能进入本站
可以放在锅里面惹着。
“美云，就差你了。”她一过来，赵春兰就朝着她喊道，“还差红烧鱼和酸菜鱼，这两个菜你做的才好吃。”
她们做的都比美云做的差一截味道的呢。
差一点也是差，对于经常做饭的人就知道，差一点味道便千差地别。
沈美云也没含糊，“几点上客人说了没？”
“说是十一点呢。”
她看了下时间，“先做红烧鱼，做好了，先放在蒸笼里面热着。”
沈美云看了下盆子，果然看到了昨晚上凿冰钓上来的鱼，她挑了一条三斤重的，“中午大概有几桌客人？”
这赵春兰还真不知道，她去看宋玉书。
宋玉书忙的脚不沾地，“我听陈远的意思是两桌，但是他让我按照三桌来准备，怕是万一人多坐不下。”
沈美云心里就有数了，又从木桶里面挑了两条鱼出来，都是三斤重左右的。
都是提前杀好的，也腌制过了。
“那我就直接红烧了，好了以后，你就放在蒸笼里面先热着。”提前做的，若是不保温好，到了晌午吃的时候，基本都凉
了。
宋玉书嗳了一声，“我弄好了蒸笼，就在这，还有一格子空的呢。”
沈美云嗯了一声，起锅加油烧热后，放入葱姜蒜，便把一条完整的鱼丢进去，刺啦一声，煎到一面金黄便翻了一个面。
她做的时候，赵春兰忙看着，从头都尾，她看完后，忍不住叹口气，“我就算是知道美云是怎么做的，也做不到她那么好吃。”
“为什么？”
宋玉书不明白，便问了一句。
“因为我舍不得放油。”
赵春兰指着那锅里面快把鱼淹到一半油，“就美云煎这一条鱼用的油，够我家一个星期的油了，都用不完。”
她舍不得啊。
他们家每个月就半斤的油票，用完了，后面就等着吃干锅吧。
宋玉书明白了，她看向锅，“美云，你尽管用，我有油票。”
她从家里过来的时候，还带了一沓子呢。
以前在北京的时候，她单位也有发，只是她懒，平时都在食堂吃饭，平日这些油票糖果票糕点票，工业票基本上都攒着在。
沈美云笑，“你就是不让我用，我也用了。”
“我做饭就这一条，舍得放油。”
宋玉书哈哈笑，“你放心的用。”
赵春兰接了一句，“所以我家带客，我从来不敢请美云过去给我帮忙。”
无他，舍不得。
沈美云挑眉，“春兰嫂子，你就是请我去，我还不乐意呢，能坐着吃现成的，干嘛要做？”
这倒是。
赵春兰不吱声了，“所以还是玉书有本事啊，能把你请来过来帮忙。”
“那是，我可是她嫂子。”
宋玉书叉着腰，神气极了。
引得厨房又是一阵发笑。
“这个红烧鱼一做，剩下的那个酸菜鱼做完了，基本上就成了，中午主要是还是打火锅吃。”
沈美云嗯了一声，三条红烧鱼很快就煎好了，直接装到了盘子里面，放进了蒸笼，锅下面放着热水用小火烧着保温。
接下来就是酸菜鱼了，这可是沈美云的拿手绝活。
鱼片早都被赵春兰给片好了，足足一大搪瓷盆子，少说有七八斤重，堆的冒尖。
沈美云看了下数量，她摇摇头，“鱼片不够，还有鱼没？最少在来这一盆子。”
她们低估了，男人们的饭量，就拿季长峥来说，他若是敞开肚子吃，一个人就能吃干净三斤鱼片，还能在配上两碗大米饭。
沈美云这话一说，赵春兰愣了下，“还有其他菜呢？”
别的菜都不少。
“酸菜鱼火锅下饭，来的又都是男人，他们的饭量比我们想象中的要大。”
听到这话，宋玉书立马道，“我把这两条鱼杀了。”
一条有七八斤，还有一条也有五六斤。
沈美云嗯了一声，“杀了片出来，我很快就要用了。”
宋玉书嗯了一声，拿着鱼有些茫然，她不会杀，探头出去找陈远，但是陈远还不在。
倒是季长峥还在院子陪着绵绵玩。
她张了张嘴，又不好意思使唤人家。
沈美云注意到了，直接喊了一声，“季长峥，过来把这两条鱼收拾了，鱼泡留着下火锅吃。”
宋玉书顿时感激到了看了过来，沈美云不在意的摆摆手。
季长峥人很快就进来了，拿了两条鱼和菜刀就去了院子的水池子。
他一走，赵春兰就和宋玉书低语，“你这小姑子不错吧？”
宋玉书点了点头，“美云是真的很好。”
“你是运气好，遇到不挑事的小姑子，不像是我那小姑子，我不说她给我帮忙了，起码一天不找我八百遍茬就不错了。”
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赵春兰嗯了一声，“我爱人的小妹妹就是，被我那婆婆给宠坏了，到哪里都是大爷。”
提起这个，赵春兰就头疼，“我就许愿，我那小姑子早点嫁人，将来可别来我家了。”
来一次，她就要和爱人吵一次。
这话说的，宋玉书没法接，毕竟，她是外人不好评价被人的亲戚朋友。
她就觉得自己运气挺好的，能够遇到陈远，遇到沈美云这种和善的人。
沈美云在那忙的根本没顾得听，酸菜鱼她算是做的轻车熟路了，烧了热油后，淋在了那薄薄的鱼片上。
刺啦一声，透明的鱼片变成了乳白色，接着就跟着打卷起来。
沈美云迅速的把一盆子递过去，“这一盆子拿到堂屋去，吃席的人坐上后，就下到火锅里面。”
宋玉书嗳了一声，立马去打下手，这个时候，季长峥也弄完了，两条鱼被他杀的干干净净，还拿到了厨房，不过不是他片的鱼，而是赵春兰负责片鱼。
赵春兰到底是多年厨房经验，手起刀落，那一片被片到薄如蝉翼的地步。
等这边片好后，沈美云便开始了第一锅热油淋上去，怕淋不透，还特意分了两次来做。
待都淋完后，那鱼片也成了半成品，“都在这了，吃的时候加进去。”
“配菜都能好了吗？”
宋玉书点了点头，“萝卜白菜，一样两大筐子，还有从豆腐郎那买了一板子豆腐回来，起码有十斤，还有黄豆芽和绿豆芽，一样三斤，还有豆皮子两斤。”
沈美云，“先分成两份上上去。”
“若是不够的话，配菜可是随时加。”萝卜白菜这些家家户户都屯的有过冬的，随便从哪一家拿点过来，都是够吃的。
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