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你是说从南方弄来海货，到鲁家菜，做新菜？”
鲁师傅，“对，你也知道，我们鲁家菜开的这大半年，老顾客都吃的差不多了。”
菜品就是那些，要不了多久就吃腻了。
陆地食材就是那么多，但是海货不一样了，北京离南方远，离海边更远。
这也就意味着，他们这里天然就是海货少。
没办法，这是地域限制问题。
沈美云，“你让我想下。”
“想从南方运来新鲜的海货不容易，鲁师傅，你是知道的，那些海货离水要不了多久就臭了，但是干海货，倒是简单。”
“干的海参鲍鱼大虾，我都能给你找到货物。”
“难的是你要新鲜的。”
羊城离北京，光火车都要三天四夜，若是自己开车的话，可能要一周了，飞机倒是快，半天就到。
但是成本太高了，单人的飞机票都要九十多块一张，更别说货运了。
那是天价，在做成菜，没几个人能吃得起。
鲁师傅试探道，“不从羊城弄海货呢？若是从渤海一带？天津，大连，秦皇岛都行。”
这些都是有海的城市，其中又以天津离他们这边是最近的。
沈美云，“鲁师傅，你就直言吧，你有这块的人脉？”
她可不认识天津这方面的人。
鲁师傅，“有。”
“不过，就是有些贵，成本高，所以我一直没拿主意。”
沈美云，“买一些吧，也不用太多了，每天让人运两桶过来，然后海鲜类这些菜，先到先得，卖完即止。”
这话一说，鲁师傅眼睛一亮，“美云啊，还是你有法子，这个好。”
先到先得这样意味着，大家会有竞争意识，有了竞争意识的人来到店里面，就算是没点到海鲜，也会点其他的食物。
简直就是一举数得。
沈美云，“鲁师傅，你只管让天津那边的人送货好了，送过来了，我们看下质量，到时候自己先试一桌，若是没问题的话，就和这次的芒果一样，当做噱头来吸引大家。”
鲁师傅自然没有不答应的，兴冲冲的去联系人了。
沈美云看到他这样，忍不住笑了，不过他倒是给自己提醒了，下次从南方回来，可以买一些干海货回来，这些东西能放，饭店也可以经常用。
也算是便利了。
在脑子里面把这些想法过了一遍，她怕自己忘记，便拿了个小本本记录起来，等这些记录完了，喊了曹志芳过来，让她把这几个月的账拿出来。
她要对一遍账。
搁了一个多月的账，沈美云足足对了三个小时，这才对完，这一个半月，鲁家菜营收有三十一万五左右，净利润在一十三四万那样。
沈美云到手能分十多万。
还算是不错，她这一个月赚的钱，比别人一辈子赚的都多。
这都还没算西单市场的服装档口，以及羊城的衣家，和漠河的养殖场的收入。
这些全部加起来，沈美云估计她每个月的净收入在四十来万左右。
到了年关跟前，可能还要在这个数额上翻一倍。
不错。
沈美云对现在的生意是满意的，点完账后，没发现有大的纰漏，她朝着曹志芳表扬道，“不错不错。”
“账单做的很清晰。”
曹志芳扬眉，一脸的得意，“我把我当年复习高考的劲头给拿出来学做账。”
头发都恨不得掉了几斤，这才有如今的成果。
沈美云，“回头去我家吃饭，我单独给你开小灶。”
曹志芳喜滋滋道，“就等着你这话呢。”
“不过——”
她期期艾艾道，“能不能给我们找个宿舍啊？”
怕沈美云多想，曹志芳忙补充，“饭店现在忙的越来越晚，有时候下班都十点多了，我们这些服务员住的地方八竿子打不着一起，也没法结伴。”
剩下的话，不用她说，沈美云就懂了。
“三楼的宿舍没用吗？”
三楼当时一部分做的包间，一部分打算做宿舍的，只是后来沈美云忙活起来去了羊城，这部分就搁置了下来。
“包间经常不够用，鲁师傅便把宿舍那部分，让人给打了，也做成包间了。”
这才是大家为难的地方。
沈美云，“行，我知道了，我来找宿舍，你问问大家，有没有想要的位置？”
曹志芳没想到沈美云这般容易就答应了下来，她当即高兴道，“最好是离饭店近点的，这样大家下晚班回去，也安全点。”
沈美云，“成。”
她的速度很快，在曹志芳说完后，没多久就找熟人，在王府井这里找了一个宿舍出来。
说是宿舍，不过是附近的居民，刚好有房子对外出租，沈美云便租了过来。
王府井是商业区，地段好，房租也贵，她租了两间房，一间男宿舍，一间女宿舍，加起来一个月房租也要四十块了。
鲁师傅觉得贵。
沈美云宽慰他，“宿舍离的近，大家只要安全，比什么都强。”
是这个理，但是贵啊。
鲁师傅自己住的房子，都没那么贵呢。
“要不，把他们都喊到鲁家班住好了。”
沈美云，“算了，鲁家班离这边远，而且你那边都是男同志，前头的服务员都是女同志，住在一起也不方便，就住王府井吧。”
“鲁师傅，钱是赚的。”
一句话把鲁师傅点名了。
他着相了，以前一个月赚不到这么多的时候，他反而是大方的，如今一个月能分十来万，他反而比以前更为精打细算。
“行了，宿舍就定这里了，让大家去看下，若是没问题的话，就去买架子床这些了。”
曹志芳他们去看了后，都极为喜欢。
宿舍这件事算是敲定了。
曹志芳兴奋的要命，“美云，你知道吗？自从我们饭店推出了免费送芒果拼盘，连带着中午都满桌了，甚至还翻台了。”
之前每次晌午的时候，勉强能坐满，只有到了晚上才会翻台。
但是因为芒果拼盘这个噱头，引来了不少人。
沈美云很直接，“那营业额呢？翻倍了没？”
“翻了三分之一？以前基本上在七八千呢，昨儿的有一万四了，堪比开业那天。”
沈美云，“不错不错。”
“让大家一起帮忙想，到时候每隔一段时间，饭店就弄出这么一个引流的法子。”
这还真把曹志芳他们给难住了，大家面面相觑，“我们尽力。”
沈美云笑了笑，“集思广益嘛，大家也不用有压力。”
曹志芳点了点头。
饭店这边终于可以放一段落了，沈美云则是又去了西单市场，比起饭店，西单市场这边的档口，现在已经成熟不少了。 记住本站网址，Ｗｗｗ．biquxu．Ｃｏｍ，方便下次阅读，或且百度输入“ biquxu.com ”，就能进入本站
鲁师傅，“对，你也知道，我们鲁家菜开的这大半年，老顾客都吃的差不多了。”
菜品就是那些，要不了多久就吃腻了。
陆地食材就是那么多，但是海货不一样了，北京离南方远，离海边更远。
这也就意味着，他们这里天然就是海货少。
没办法，这是地域限制问题。
沈美云，“你让我想下。”
“想从南方运来新鲜的海货不容易，鲁师傅，你是知道的，那些海货离水要不了多久就臭了，但是干海货，倒是简单。”
“干的海参鲍鱼大虾，我都能给你找到货物。”
“难的是你要新鲜的。”
羊城离北京，光火车都要三天四夜，若是自己开车的话，可能要一周了，飞机倒是快，半天就到。
但是成本太高了，单人的飞机票都要九十多块一张，更别说货运了。
那是天价，在做成菜，没几个人能吃得起。
鲁师傅试探道，“不从羊城弄海货呢？若是从渤海一带？天津，大连，秦皇岛都行。”
这些都是有海的城市，其中又以天津离他们这边是最近的。
沈美云，“鲁师傅，你就直言吧，你有这块的人脉？”
她可不认识天津这方面的人。
鲁师傅，“有。”
“不过，就是有些贵，成本高，所以我一直没拿主意。”
沈美云，“买一些吧，也不用太多了，每天让人运两桶过来，然后海鲜类这些菜，先到先得，卖完即止。”
这话一说，鲁师傅眼睛一亮，“美云啊，还是你有法子，这个好。”
先到先得这样意味着，大家会有竞争意识，有了竞争意识的人来到店里面，就算是没点到海鲜，也会点其他的食物。
简直就是一举数得。
沈美云，“鲁师傅，你只管让天津那边的人送货好了，送过来了，我们看下质量，到时候自己先试一桌，若是没问题的话，就和这次的芒果一样，当做噱头来吸引大家。”
鲁师傅自然没有不答应的，兴冲冲的去联系人了。
沈美云看到他这样，忍不住笑了，不过他倒是给自己提醒了，下次从南方回来，可以买一些干海货回来，这些东西能放，饭店也可以经常用。
也算是便利了。
在脑子里面把这些想法过了一遍，她怕自己忘记，便拿了个小本本记录起来，等这些记录完了，喊了曹志芳过来，让她把这几个月的账拿出来。
她要对一遍账。
搁了一个多月的账，沈美云足足对了三个小时，这才对完，这一个半月，鲁家菜营收有三十一万五左右，净利润在一十三四万那样。
沈美云到手能分十多万。
还算是不错，她这一个月赚的钱，比别人一辈子赚的都多。
这都还没算西单市场的服装档口，以及羊城的衣家，和漠河的养殖场的收入。
这些全部加起来，沈美云估计她每个月的净收入在四十来万左右。
到了年关跟前，可能还要在这个数额上翻一倍。
不错。
沈美云对现在的生意是满意的，点完账后，没发现有大的纰漏，她朝着曹志芳表扬道，“不错不错。”
“账单做的很清晰。”
曹志芳扬眉，一脸的得意，“我把我当年复习高考的劲头给拿出来学做账。”
头发都恨不得掉了几斤，这才有如今的成果。
沈美云，“回头去我家吃饭，我单独给你开小灶。”
曹志芳喜滋滋道，“就等着你这话呢。”
“不过——”
她期期艾艾道，“能不能给我们找个宿舍啊？”
怕沈美云多想，曹志芳忙补充，“饭店现在忙的越来越晚，有时候下班都十点多了，我们这些服务员住的地方八竿子打不着一起，也没法结伴。”
剩下的话，不用她说，沈美云就懂了。
“三楼的宿舍没用吗？”
三楼当时一部分做的包间，一部分打算做宿舍的，只是后来沈美云忙活起来去了羊城，这部分就搁置了下来。
“包间经常不够用，鲁师傅便把宿舍那部分，让人给打了，也做成包间了。”
这才是大家为难的地方。
沈美云，“行，我知道了，我来找宿舍，你问问大家，有没有想要的位置？”
曹志芳没想到沈美云这般容易就答应了下来，她当即高兴道，“最好是离饭店近点的，这样大家下晚班回去，也安全点。”
沈美云，“成。”
她的速度很快，在曹志芳说完后，没多久就找熟人，在王府井这里找了一个宿舍出来。
说是宿舍，不过是附近的居民，刚好有房子对外出租，沈美云便租了过来。
王府井是商业区，地段好，房租也贵，她租了两间房，一间男宿舍，一间女宿舍，加起来一个月房租也要四十块了。
鲁师傅觉得贵。
沈美云宽慰他，“宿舍离的近，大家只要安全，比什么都强。”
是这个理，但是贵啊。
鲁师傅自己住的房子，都没那么贵呢。
“要不，把他们都喊到鲁家班住好了。”
沈美云，“算了，鲁家班离这边远，而且你那边都是男同志，前头的服务员都是女同志，住在一起也不方便，就住王府井吧。”
“鲁师傅，钱是赚的。”
一句话把鲁师傅点名了。
他着相了，以前一个月赚不到这么多的时候，他反而是大方的，如今一个月能分十来万，他反而比以前更为精打细算。
“行了，宿舍就定这里了，让大家去看下，若是没问题的话，就去买架子床这些了。”
曹志芳他们去看了后，都极为喜欢。
宿舍这件事算是敲定了。
曹志芳兴奋的要命，“美云，你知道吗？自从我们饭店推出了免费送芒果拼盘，连带着中午都满桌了，甚至还翻台了。”
之前每次晌午的时候，勉强能坐满，只有到了晚上才会翻台。
但是因为芒果拼盘这个噱头，引来了不少人。
沈美云很直接，“那营业额呢？翻倍了没？”
“翻了三分之一？以前基本上在七八千呢，昨儿的有一万四了，堪比开业那天。”
沈美云，“不错不错。”
“让大家一起帮忙想，到时候每隔一段时间，饭店就弄出这么一个引流的法子。”
这还真把曹志芳他们给难住了，大家面面相觑，“我们尽力。”
沈美云笑了笑，“集思广益嘛，大家也不用有压力。”
曹志芳点了点头。
饭店这边终于可以放一段落了，沈美云则是又去了西单市场，比起饭店，西单市场这边的档口，现在已经成熟不少了。 记住本站网址，Ｗｗｗ．biquxu．Ｃｏｍ，方便下次阅读，或且百度输入“ biquxu.com ”，就能进入本站