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,心里想着有机会一定要尝一尝。
常乐倒没有许朝阳那么贪吃,只是在一旁尽职的当着小捧哏,“就是就是,都是什么形式主义。”
不过形式主义到底是什么,他没问。
“什么什么主意,我听不懂,”张管事摆摆手,对厨师说道,“老孙,你就做能做的吧,让他先看看。”
张管事还是有点不相信许朝阳看一遍就能有方子。
“哦,好。”说着,那大厨就准备动手。
“师傅别急,”许朝阳拦住大厨,走到灶台前,仔细的看了看上面的配料,“师傅,就这些配料吗?”
灶台上除了外面卖的那三种大料和辣椒,还有一些许朝阳没见过的东西,他用手沾了一点放在鼻子底下闻了闻,都是一些奇怪的味道,有些像大料。
“是啊,这其中几种还是从京城带过来的。”
京城贵人多,口味也杂,所以有很多小地方没有的东西,这些调料都是陈掌柜每年回京带过来的。
“这样啊,”许朝阳放下调料,拍了拍手,“其他的菜您先不用做,就只做辣的,我喜欢吃辣,你做辣的菜会好一点。”
毕竟花椒辣椒是一家,花椒就要配辣椒,要是一个清淡口儿的菜,那他这花椒不就无用武之地了吗。
厨师也是好说话,点点头开始做。
没一会儿,整个灶台就开始火花四溅,空气里也开始弥漫起了辛辣的味道。
许朝阳经常吃辣,所以还好,就是常乐,被辣的受不了,咳嗽了几声。
“怎么了,”许朝阳拉着常乐站的远了一些,“是不是味道太大,要不你出去等一会儿?”
“不用,”常乐用手捂着口鼻摇摇头,“我想在这里陪你。”
许朝阳了解常乐的性子,知道劝不动他,只能拍了拍张管事的肩膀,“张管事,常乐有点咳嗽,麻烦您找人倒杯水?”
张管事一听是常乐的事就来了精神,他对旁边的小厮说了一句什么,很快小厮就端来了两杯水。
小厮先把水端到常乐面,常乐看了一眼许朝阳,见许朝阳点头,他才端起水杯,可还没等那小厮把另一杯水端到张管事跟前,那杯水就也被常乐端走了。
常乐两只手各端着一杯水,笑眯眯的转向许朝阳,递给他其中一杯,“相公,厨房太热了,你喝点水。”
许朝阳愣了一下,但很快回过神,他对着满脸凝固的张管事嘿嘿一笑,接过水杯喝了大大一口。
这水刚喝到嘴里,许朝阳就不由的仔细品了起来,这味道酸酸甜甜的,还有一股茶香,之后,他把杯子放到眼前,想看看里面都有什么。
“别看了,那可是我们酒楼专门解辣的茶。”张管事胡子都快翘起来了。
他故意告诉小厮只倒两杯甜茶,本来是小主子一杯他一杯,没想到最后进了许朝阳那小子的嘴里,真是的,张管事气了半天,最后只能安慰自己,最起码小主子喝到了。
喝过水,刚好锅里的辣味被菜遮住,常乐的喉咙终于好了一点,可许朝阳还是不放心,他在常乐的耳边轻声说道,“很快就好了,等会儿出去了我给你买两个大西瓜,用勺子挖着吃。”
之前常乐很少吃到水果,就算是吃到西瓜,也都是切成一牙一牙的,自从他发现他们铺子后面有一家卖水果的铺子后,就经常给常乐买西瓜,每次都切半后用勺子挖,常乐很喜欢。
“好。”常乐笑着点点头,他学着许朝阳的样子,靠在他耳边小声说道,“就我们两个,一人一半,不给张管事吃。”
这会儿时间,他也看出张管事就是喜欢生气,虽然每次说话都不好听,但感觉好像没有恶意。
尤其是相公对张管事的态度,好像就是故意招惹他一样。
常乐在心里摇摇头,相公还说他坏,他看相公比他更坏。
在许朝阳和常乐聊天的这个空档,厨师已经把一个菜放进了蒸锅里,而另一口锅里倒了半锅油,看来是要炸东西。
许朝阳往前走两步,准备认真观察厨师做菜了,不管怎么说,他来这里不是来喝茶的,到时候要是想不出什么新菜式,那可就丢人了。
大约过了快两炷香,厨师才做了三个菜,在厨师做菜期间,许朝阳和常乐已经出去坐在包厢里吃了一顿饭了。
所以这会儿看着眼前油汪汪的菜,实在是吃不下去了。
常乐是个实在人,当即就决定要把这些菜带回去给刘二他们吃。
只是刚开口就被张管事堵住了,“许朝阳,我们做了这么久的菜,你研究出新方子了吗?”可别真是来骗吃的啊。
“这不是正研究吗,你总得给我点时间啊,”边说,许朝阳边用筷子在那几个菜中间拨了拨,又夹起其中的一块猪肉放进嘴里,咸味和辣味够了,这要是再加上麻,那就更完美了。
只是他实在不好就这么在这道猪肉菜里加上花椒,那样太没有诚意,所以他决定换鸡肉试试,不行再换鱼肉。
作者有话说:
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第84章
多试几次, 总能找到比猪肉更好的口感,嗯,最好再换一下配菜,做出自己的风格。
想着, 许朝阳又夹起一块肉递到常乐嘴边, “小乐, 你尝尝味道怎么样?”
常乐就着许朝阳的筷子, 小小的咬了一口, 评价道,“好吃, 是比别的菜的味道要好上一点。”
具体好在哪里他也不知道, 就是觉得好吃,只是他不经常吃辣, 就只能尝尝味道了。
“那当然,”听到常乐的夸奖, 张管事可得意了,“这些菜可不是谁都能吃上的。”
像秋会上的菜,不说食材精细, 就算要做, 没有一两个时辰也是做不出来的,所以想吃秋会获奖的菜, 就要提前几天和酒楼说好,给自己和酒楼都留出足够的时间。
今天也是许朝阳运气好,厨房刚好有这个三个菜。
只是……
张管事还是比较担心即将来临的秋会, 只能继续说道, “许朝阳, 我不和你开玩笑, 这菜你看也看了,尝也尝了,到底能不能研究出新方子。”
“这个你要给我时间,”许朝阳放下筷子,也难得在张管事跟前正经起来,“我明天有点事,后天我就用你们酒楼的厨房试试吧。”
在来客酒楼试做,一个是酒楼的各种食材都比较顺手,一个就是怕到时候弄的脏兮兮的,影响了家里的蛋糕。
“唉,好吧,那我就再信你一次,”张管事耷拉着脑袋坐在椅子上,用眼睛瞟了一眼许朝阳,语气中充满了无奈,“我一直没有说,这次成月酒楼那边,你弟弟也要负责,许朝阳,到时候你可别临阵倒戈啊!”
他之前调查许朝 记住本站网址,Www.biquxu.Com,方便下次阅读,或且百度输入“ biquxu.com ”,就能进入本站
常乐倒没有许朝阳那么贪吃,只是在一旁尽职的当着小捧哏,“就是就是,都是什么形式主义。”
不过形式主义到底是什么,他没问。
“什么什么主意,我听不懂,”张管事摆摆手,对厨师说道,“老孙,你就做能做的吧,让他先看看。”
张管事还是有点不相信许朝阳看一遍就能有方子。
“哦,好。”说着,那大厨就准备动手。
“师傅别急,”许朝阳拦住大厨,走到灶台前,仔细的看了看上面的配料,“师傅,就这些配料吗?”
灶台上除了外面卖的那三种大料和辣椒,还有一些许朝阳没见过的东西,他用手沾了一点放在鼻子底下闻了闻,都是一些奇怪的味道,有些像大料。
“是啊,这其中几种还是从京城带过来的。”
京城贵人多,口味也杂,所以有很多小地方没有的东西,这些调料都是陈掌柜每年回京带过来的。
“这样啊,”许朝阳放下调料,拍了拍手,“其他的菜您先不用做,就只做辣的,我喜欢吃辣,你做辣的菜会好一点。”
毕竟花椒辣椒是一家,花椒就要配辣椒,要是一个清淡口儿的菜,那他这花椒不就无用武之地了吗。
厨师也是好说话,点点头开始做。
没一会儿,整个灶台就开始火花四溅,空气里也开始弥漫起了辛辣的味道。
许朝阳经常吃辣,所以还好,就是常乐,被辣的受不了,咳嗽了几声。
“怎么了,”许朝阳拉着常乐站的远了一些,“是不是味道太大,要不你出去等一会儿?”
“不用,”常乐用手捂着口鼻摇摇头,“我想在这里陪你。”
许朝阳了解常乐的性子,知道劝不动他,只能拍了拍张管事的肩膀,“张管事,常乐有点咳嗽,麻烦您找人倒杯水?”
张管事一听是常乐的事就来了精神,他对旁边的小厮说了一句什么,很快小厮就端来了两杯水。
小厮先把水端到常乐面,常乐看了一眼许朝阳,见许朝阳点头,他才端起水杯,可还没等那小厮把另一杯水端到张管事跟前,那杯水就也被常乐端走了。
常乐两只手各端着一杯水,笑眯眯的转向许朝阳,递给他其中一杯,“相公,厨房太热了,你喝点水。”
许朝阳愣了一下,但很快回过神,他对着满脸凝固的张管事嘿嘿一笑,接过水杯喝了大大一口。
这水刚喝到嘴里,许朝阳就不由的仔细品了起来,这味道酸酸甜甜的,还有一股茶香,之后,他把杯子放到眼前,想看看里面都有什么。
“别看了,那可是我们酒楼专门解辣的茶。”张管事胡子都快翘起来了。
他故意告诉小厮只倒两杯甜茶,本来是小主子一杯他一杯,没想到最后进了许朝阳那小子的嘴里,真是的,张管事气了半天,最后只能安慰自己,最起码小主子喝到了。
喝过水,刚好锅里的辣味被菜遮住,常乐的喉咙终于好了一点,可许朝阳还是不放心,他在常乐的耳边轻声说道,“很快就好了,等会儿出去了我给你买两个大西瓜,用勺子挖着吃。”
之前常乐很少吃到水果,就算是吃到西瓜,也都是切成一牙一牙的,自从他发现他们铺子后面有一家卖水果的铺子后,就经常给常乐买西瓜,每次都切半后用勺子挖,常乐很喜欢。
“好。”常乐笑着点点头,他学着许朝阳的样子,靠在他耳边小声说道,“就我们两个,一人一半,不给张管事吃。”
这会儿时间,他也看出张管事就是喜欢生气,虽然每次说话都不好听,但感觉好像没有恶意。
尤其是相公对张管事的态度,好像就是故意招惹他一样。
常乐在心里摇摇头,相公还说他坏,他看相公比他更坏。
在许朝阳和常乐聊天的这个空档,厨师已经把一个菜放进了蒸锅里,而另一口锅里倒了半锅油,看来是要炸东西。
许朝阳往前走两步,准备认真观察厨师做菜了,不管怎么说,他来这里不是来喝茶的,到时候要是想不出什么新菜式,那可就丢人了。
大约过了快两炷香,厨师才做了三个菜,在厨师做菜期间,许朝阳和常乐已经出去坐在包厢里吃了一顿饭了。
所以这会儿看着眼前油汪汪的菜,实在是吃不下去了。
常乐是个实在人,当即就决定要把这些菜带回去给刘二他们吃。
只是刚开口就被张管事堵住了,“许朝阳,我们做了这么久的菜,你研究出新方子了吗?”可别真是来骗吃的啊。
“这不是正研究吗,你总得给我点时间啊,”边说,许朝阳边用筷子在那几个菜中间拨了拨,又夹起其中的一块猪肉放进嘴里,咸味和辣味够了,这要是再加上麻,那就更完美了。
只是他实在不好就这么在这道猪肉菜里加上花椒,那样太没有诚意,所以他决定换鸡肉试试,不行再换鱼肉。
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第84章
多试几次, 总能找到比猪肉更好的口感,嗯,最好再换一下配菜,做出自己的风格。
想着, 许朝阳又夹起一块肉递到常乐嘴边, “小乐, 你尝尝味道怎么样?”
常乐就着许朝阳的筷子, 小小的咬了一口, 评价道,“好吃, 是比别的菜的味道要好上一点。”
具体好在哪里他也不知道, 就是觉得好吃,只是他不经常吃辣, 就只能尝尝味道了。
“那当然,”听到常乐的夸奖, 张管事可得意了,“这些菜可不是谁都能吃上的。”
像秋会上的菜,不说食材精细, 就算要做, 没有一两个时辰也是做不出来的,所以想吃秋会获奖的菜, 就要提前几天和酒楼说好,给自己和酒楼都留出足够的时间。
今天也是许朝阳运气好,厨房刚好有这个三个菜。
只是……
张管事还是比较担心即将来临的秋会, 只能继续说道, “许朝阳, 我不和你开玩笑, 这菜你看也看了,尝也尝了,到底能不能研究出新方子。”
“这个你要给我时间,”许朝阳放下筷子,也难得在张管事跟前正经起来,“我明天有点事,后天我就用你们酒楼的厨房试试吧。”
在来客酒楼试做,一个是酒楼的各种食材都比较顺手,一个就是怕到时候弄的脏兮兮的,影响了家里的蛋糕。
“唉,好吧,那我就再信你一次,”张管事耷拉着脑袋坐在椅子上,用眼睛瞟了一眼许朝阳,语气中充满了无奈,“我一直没有说,这次成月酒楼那边,你弟弟也要负责,许朝阳,到时候你可别临阵倒戈啊!”
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