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裴宴用的方子，是司酝司专门改良过的。
新?鲜的青梅用盐洗干净，去除表皮绒毛，浸泡两小时，再在太阳底下晒去表皮水分。
玻璃坛子用白酒仔细消毒，一层青梅，一层□□糖，最后倒满米酒。
米酒也是自酿的。
浸泡后蒸熟的糯米按照比例加入酒曲，用棉被盖着?，发酵三整天。
这样的米酒，甜度最好，跟梅子搭配，酸酸甜甜。
因是改良过的方子，酿造二十?天左右就可以开坛。
正巧，昨天是第二十?天，裴宴抽空开坛把酒过滤，将酒加热到五十?度左右去除涩味、进行消毒。
只是，她还没来得及尝一下。
看二世祖们正讨论，要不要立马去买瓶酒，她站起来：“自酿的青梅酒的话，我这倒是有。要么？”
胡俊高兴道：“要！当然要！谢谢裴小老板！”
裴小老板手艺这么好，酿的酒肯定也很好喝吧？
结果一扭头，看到洛闻川欲言又止模样。
胡俊心里莫名一咯噔：“川哥，怎么？”
洛闻川犹豫几秒，才说：“做饭好吃，不代表酿酒也酿得好。”
洛闻川当初刚来裴氏食府打工，正好遇上裴宴开坛第三批青梅酒。
那一批酒，大部分都?质地浑浊、充满杂质，唯一一坛看着?还过得去的，实际尝起来也只能说勉强能入口。
这两个月裴宴找着?空就捣鼓一会，洛闻川看着?都?想劝她早日放弃。
他到底是出身酒水企业龙头的，很清楚酿酒和烹饪不完全是一回事。
有这闲工夫干点别?的什?么不好，干嘛浪费时间生产一堆废料？
只是看她捣鼓得认真，这话一直没能说出口。
胡俊一愣。
川哥这话的意思，难不成裴小老板酿的酒很难喝？
洛闻川家里就是做这个的，也不是会说瞎话的人——恐怕是真难喝吧？
一时间顿时后悔刚才说想喝酒了。
现在可好，一会裴小老板端出来，他装好喝捧场么没那演技，直说难喝又说不出口。
虽说裴小老板不是脾气很坏的人，但?他还是担心惹她讨厌，那以后还哪好意思来打牙祭。
其他二世祖都?面带同情，胡俊则愁眉苦脸。
直到裴宴扛着?酒坛出来，才勉强装作若无其事。
裴宴看上去纤细瘦弱，其实颠锅颠久了，力气不小。
一个十?升的玻璃坛子轻轻松松端出来。
洛闻川看清那坛子模样，本来还想着?劝裴宴放弃这个费力不讨好“爱好”的念头忽然消失。
他因为对第三批酒的坏印象，一直没怎么关注角落的架子。
现在仔细一看，透亮的玻璃坛子里，酒液呈现金黄透亮的色泽——看上去，竟比第三批好了不止一点。
他略坐直了身。
裴宴不知道外面这群家伙心里的想法。
说实在的，她自己也有点紧张。
这第五批酒，她已经竭尽全力。如果要弄出更好的，真没那本事。
如果这批还是不行，那大概就说明她真没酿酒天赋。
裴宴不明显地深吸一口气，掀开盖子。
那瞬间，一股酸甜的清香，忽然从坛口逸散开来。
不是那种很夸张的馥郁香气，淡淡的，却意外的引人注目，好像是一个钩子，引得人忍不住往那坛子看。
本来还琢磨着?如何捧场显得自然的胡俊，忍不住咽了一口口水。
这么香的酒，真的难喝？
难不成这就是传说中的“方便面效应”，只是闻着?香？
裴宴拿出个装芝麻露用的玻璃杯，往里面倒了半杯酒。
想了想，还是打预防针：“我酿酒的手艺不比做菜，不一定好喝，你别?抱太大希望。”
酒液如同流动?的黄金般落入杯中，胡俊压根没听?清她说了什?么话，没等最后一滴落下，他就迫不及待拿起来，往嘴里灌了一口。
周围人，包括洛闻川和裴宴，都?屏气凝神?，等他反应。
一口酒落到嘴里，胡俊瞪大眼睛。
这酒尝起来，竟然远比它?闻起来还要香！
嘴中先是青梅的味道，随后馥郁的酒香才在嘴里逸散开来。
酒液浓稠，酸酸甜甜，度数大概不高，像胡俊这样经常喝酒的半点不会有晕眩感觉。
比起酒更像是果汁的口感，却比果汁要浓郁许多，香味也更足，一口酒下去，胃部瞬间温暖起来。
胡俊喝了好几口，才想起来还有羊肉。
吃一口羊肉，再喝一口酒，酒的清香和羊肉的香辣咸鲜混合在一起，一加一大于二，味道更上一筹。
他吞下嘴中羊肉，竖起大拇指：“这酒，绝！”
二世祖们就等他这句话。
胡俊话音刚落，就一哄而上，都?不用裴宴动?手，自觉自动?地拿来玻璃杯倒酒，尝过之?后，纷纷直呼好喝：“这酒真的好绝！比那些网红果酒好喝多了！”
“感觉从来没喝过这么好喝的果酒，裴小老板你也太妄自菲薄了！”
“就是啊，川哥你也真是，不仗义?，这你还说——”那二世祖说一半，才察觉说漏嘴，立刻捂嘴。
洛闻川瞟他一眼，没说什?么，看向裴宴：“抱歉，我以为你这批不会有太大进步，还提前给?他们打预防针。”
顿了顿，实在好奇：“你怎么做到的？”
如果一百分为满分，之?前他尝的第三批酒，给?四?十?分都?勉强。但?眼前这酒，至少有八九十?分。
打预防针这个，真不怪洛闻川，之?前那第三批酒，裴宴自己尝了也直皱眉。
她刚自己还给?胡俊打预防针呢。
她只是一笑：“我努力了。”
一有时间就琢磨，一次次的试验，当然，也多亏了司酝司的配方。
胡俊给?自己续了第二杯酒，忽然想到什?么：“裴小老板，你想没想过把这酒拿出来卖？”
“这年头，比起饭菜，酒水更加赚钱。自制的酒水，说不定还能成为记忆点。”
裴氏食府到现在的饮料只有芝麻露和矿泉水。
裴宴之?前也不是没考虑过酒水，只是市面上售卖的酒水她大多看不上——只会给?她的菜徒增廉价感。
至于她看得上的优质酒水则大多价格昂贵，不适合小饭馆定位。
而饮料，因为大部分都?难以跟菜品味道相配，很多高级餐厅菜单上都?少见饮料，裴宴从最开始就没怎么考虑。
她卖的芝麻露，因为有生发功能，很少有人跟饭菜搭一块吃，不至于影响味道。
裴宴酿酒是为满足自己口腹之?欲，在店里而不是家里酿，也纯粹是因为这里正好有空间。
但?仔细一想，拿出来卖，似乎 记住本站网址，Ｗｗｗ．biquxu1．Ｃc，方便下次阅读，或且百度输入“ biquxu1.cc ”，就能进入本站
裴宴用的方子，是司酝司专门改良过的。
新?鲜的青梅用盐洗干净，去除表皮绒毛，浸泡两小时，再在太阳底下晒去表皮水分。
玻璃坛子用白酒仔细消毒，一层青梅，一层□□糖，最后倒满米酒。
米酒也是自酿的。
浸泡后蒸熟的糯米按照比例加入酒曲，用棉被盖着?，发酵三整天。
这样的米酒，甜度最好，跟梅子搭配，酸酸甜甜。
因是改良过的方子，酿造二十?天左右就可以开坛。
正巧，昨天是第二十?天，裴宴抽空开坛把酒过滤，将酒加热到五十?度左右去除涩味、进行消毒。
只是，她还没来得及尝一下。
看二世祖们正讨论，要不要立马去买瓶酒，她站起来：“自酿的青梅酒的话，我这倒是有。要么？”
胡俊高兴道：“要！当然要！谢谢裴小老板！”
裴小老板手艺这么好，酿的酒肯定也很好喝吧？
结果一扭头，看到洛闻川欲言又止模样。
胡俊心里莫名一咯噔：“川哥，怎么？”
洛闻川犹豫几秒，才说：“做饭好吃，不代表酿酒也酿得好。”
洛闻川当初刚来裴氏食府打工，正好遇上裴宴开坛第三批青梅酒。
那一批酒，大部分都?质地浑浊、充满杂质，唯一一坛看着?还过得去的，实际尝起来也只能说勉强能入口。
这两个月裴宴找着?空就捣鼓一会，洛闻川看着?都?想劝她早日放弃。
他到底是出身酒水企业龙头的，很清楚酿酒和烹饪不完全是一回事。
有这闲工夫干点别?的什?么不好，干嘛浪费时间生产一堆废料？
只是看她捣鼓得认真，这话一直没能说出口。
胡俊一愣。
川哥这话的意思，难不成裴小老板酿的酒很难喝？
洛闻川家里就是做这个的，也不是会说瞎话的人——恐怕是真难喝吧？
一时间顿时后悔刚才说想喝酒了。
现在可好，一会裴小老板端出来，他装好喝捧场么没那演技，直说难喝又说不出口。
虽说裴小老板不是脾气很坏的人，但?他还是担心惹她讨厌，那以后还哪好意思来打牙祭。
其他二世祖都?面带同情，胡俊则愁眉苦脸。
直到裴宴扛着?酒坛出来，才勉强装作若无其事。
裴宴看上去纤细瘦弱，其实颠锅颠久了，力气不小。
一个十?升的玻璃坛子轻轻松松端出来。
洛闻川看清那坛子模样，本来还想着?劝裴宴放弃这个费力不讨好“爱好”的念头忽然消失。
他因为对第三批酒的坏印象，一直没怎么关注角落的架子。
现在仔细一看，透亮的玻璃坛子里，酒液呈现金黄透亮的色泽——看上去，竟比第三批好了不止一点。
他略坐直了身。
裴宴不知道外面这群家伙心里的想法。
说实在的，她自己也有点紧张。
这第五批酒，她已经竭尽全力。如果要弄出更好的，真没那本事。
如果这批还是不行，那大概就说明她真没酿酒天赋。
裴宴不明显地深吸一口气，掀开盖子。
那瞬间，一股酸甜的清香，忽然从坛口逸散开来。
不是那种很夸张的馥郁香气，淡淡的，却意外的引人注目，好像是一个钩子，引得人忍不住往那坛子看。
本来还琢磨着?如何捧场显得自然的胡俊，忍不住咽了一口口水。
这么香的酒，真的难喝？
难不成这就是传说中的“方便面效应”，只是闻着?香？
裴宴拿出个装芝麻露用的玻璃杯，往里面倒了半杯酒。
想了想，还是打预防针：“我酿酒的手艺不比做菜，不一定好喝，你别?抱太大希望。”
酒液如同流动?的黄金般落入杯中，胡俊压根没听?清她说了什?么话，没等最后一滴落下，他就迫不及待拿起来，往嘴里灌了一口。
周围人，包括洛闻川和裴宴，都?屏气凝神?，等他反应。
一口酒落到嘴里，胡俊瞪大眼睛。
这酒尝起来，竟然远比它?闻起来还要香！
嘴中先是青梅的味道，随后馥郁的酒香才在嘴里逸散开来。
酒液浓稠，酸酸甜甜，度数大概不高，像胡俊这样经常喝酒的半点不会有晕眩感觉。
比起酒更像是果汁的口感，却比果汁要浓郁许多，香味也更足，一口酒下去，胃部瞬间温暖起来。
胡俊喝了好几口，才想起来还有羊肉。
吃一口羊肉，再喝一口酒，酒的清香和羊肉的香辣咸鲜混合在一起，一加一大于二，味道更上一筹。
他吞下嘴中羊肉，竖起大拇指：“这酒，绝！”
二世祖们就等他这句话。
胡俊话音刚落，就一哄而上，都?不用裴宴动?手，自觉自动?地拿来玻璃杯倒酒，尝过之?后，纷纷直呼好喝：“这酒真的好绝！比那些网红果酒好喝多了！”
“感觉从来没喝过这么好喝的果酒，裴小老板你也太妄自菲薄了！”
“就是啊，川哥你也真是，不仗义?，这你还说——”那二世祖说一半，才察觉说漏嘴，立刻捂嘴。
洛闻川瞟他一眼，没说什?么，看向裴宴：“抱歉，我以为你这批不会有太大进步，还提前给?他们打预防针。”
顿了顿，实在好奇：“你怎么做到的？”
如果一百分为满分，之?前他尝的第三批酒，给?四?十?分都?勉强。但?眼前这酒，至少有八九十?分。
打预防针这个，真不怪洛闻川，之?前那第三批酒，裴宴自己尝了也直皱眉。
她刚自己还给?胡俊打预防针呢。
她只是一笑：“我努力了。”
一有时间就琢磨，一次次的试验，当然，也多亏了司酝司的配方。
胡俊给?自己续了第二杯酒，忽然想到什?么：“裴小老板，你想没想过把这酒拿出来卖？”
“这年头，比起饭菜，酒水更加赚钱。自制的酒水，说不定还能成为记忆点。”
裴氏食府到现在的饮料只有芝麻露和矿泉水。
裴宴之?前也不是没考虑过酒水，只是市面上售卖的酒水她大多看不上——只会给?她的菜徒增廉价感。
至于她看得上的优质酒水则大多价格昂贵，不适合小饭馆定位。
而饮料，因为大部分都?难以跟菜品味道相配，很多高级餐厅菜单上都?少见饮料，裴宴从最开始就没怎么考虑。
她卖的芝麻露，因为有生发功能，很少有人跟饭菜搭一块吃，不至于影响味道。
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